Nominations

🍴 Jorick Dorignac and Clotaire Poirier competed in the Top Chef finale at Hotel George V, Paris. After 10 hours, with teams of former opponents, Poirier scored 34 points from the jury but Dorignac won with 56.54% of the votes from Croix Rouge volunteers. Dorignac’s menu featured Saint-Jacques, roasted veal, and a faux pain perdu dessert. Dorignac, a Gironde native, had trained in various esteemed kitchens and is set to become the executive chef of Maisons Le Quellec in October.

🏠 Chef Sylvain Sendra is soon reopening an institution in Paris. Position needs immediate filling, offers 2 consecutive days off, attractive salary, and flexible schedules (split and continuous). Contact for more info via email: mateozannettacci.s@gmail.com.

📅 Chef Sylvain Sendra is set to reopen a Parisian institution soon. Positions are available for immediate hiring, offering 2 consecutive days off, an attractive salary, and flexible hours (split and continuous shifts). Interested candidates should contact mateozannettacci.s@gmail.com for more information.

🛒 Marine Charles, Directrice Générale, announces Olivier Lucas and Marie Bocquillon joining B&B HOTELS' Western Europe leadership. Bocquillon, ex-HR Director at Louvre Hotels Group, is now HR Director at B&B, bringing extensive experience from ArcelorMittal, CGI, AXA, and Louvre Hotels. Lucas, with over 30 years of experience in sales and marketing management, is appointed Operations Director, aiming to drive B&B HOTELS' growth ambitions.

🏠 Duarte Correia, after joining Mandarin Oriental Group in 2018 as General Manager of Mandarin Oriental, Canouan in the Caribbean, has been appointed to lead the opening of the future Mandarin Oriental, Majorque, slated for late 2024. Correia, holding an EMBA from Les Roches, began his career at the Dorchester London in 2002. He first became a hotel General Manager in 2011 at Shanti Maurice, Mauritius and has since held GM positions in Vietnam, Zanzibar, and Prague prior to his current role.

Gonzalo Carpintero Navarro a été nommé directeur général de la chaîne Odyssey Hotel Group le 13 juin 2024, après une carrière réussie et une expérience de plus de 10 ans dans le secteur de l'hôtellerie. Odyssey Hotel Group, fondé en 2012, compte 21 hôtels dans 6 pays européens et emploie près de 800 personnes.

Philippe Kronberg, diplômé de Les Roches en 1994 et titulaire d'un MBA de UNSW Business School en 2007, est le nouveau directeur général des complexes Shangri-La Barr Al Jissah et Shangri-La Al Husn à Oman, supervisant 640 suites et chambres. Avec une carrière de 30 ans dans l'hôtellerie, il a précédemment travaillé au Ritz Londres et chez Hilton où il a été Directeur Général à trois reprises, notamment à Hilton Guangzhou Baiyun et Hilton Pattaya.

Jim Alderman, ex-CEO de Radisson Hotel Group Americas, a rejoint Airbnb comme 'Head of Residential', travaillant avec Jesse Stein, responsable mondial de l’immobilier. Il utilisera son expérience en hôtellerie et immobilier résidentiel pour étendre les partenariats d'Airbnb et a dirigé Radisson Hotel Group Americas pendant une phase de croissance et sa vente en 2022.

🏖️ Stéphane Villain elected as president of ADN Tourisme during the annual general meeting, succeeding François de Canson. Villain, President of Charentes Tourisme and Mayor of Châtelaillon-Plage, aims to enhance the network's cohesion, promote external openness, and innovate to address environmental, social, and digital challenges. ADN Tourisme consists of 1,200 institutional tourism bodies and 12,700 professionals across local, departmental, and regional levels.

Christian Mantei, fort de 40 ans d'expérience dans le tourisme et actuel Président d'Atout France, rejoint Montefiore pour soutenir les entreprises du secteur. Il a oeuvré dans diverses capacités, notamment à l'AFIT et ODIT France, et a été nommé Officier de l'Ordre des Arts et des Lettres en 2020. [[[POST_SCORE: +8.5]]]