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Posts by author

Jean-Francois

92 posts
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  • 2 min

Stig Castoe prend la direction du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort

  • Jean-Francois
  • 9 juillet 2025
🏨 Stig Castoe has been appointed as the new General Manager of the H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort, a year after its July 2024 opening in the Grand Paris area. With over 30 years of international hospitality experience, Castoe aims to elevate the hotel's status. The hotel features 697 rooms, 14 suites, a skybar, the highest pool in France, and a 10,000 m² conference center. On June 26, 2025, it celebrated its first anniversary with 250 guests.
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  • 3 min

le château de Sancerre en Berry est devenu un hôtel cinq étoiles

  • Jean-Francois
  • 4 juillet 2025
🏰 Depuis le 1er juillet 2025, le Château de Sancerre, fermé au public pendant plus de 150 ans, est devenu un hôtel 5 étoiles avec huit suites. Situé à 2h30 de Paris, à Sancerre, il inclut une table gastronomique éphémère de 16 couverts, un espace bien-être, et une vinothèque. En 2026, le projet prévoit l'ouverture de nouvelles chambres, un restaurant de 32 couverts, et d'autres hébergements dans la forêt.
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L’hôtellerie de prestige, nouvelle voie vers les carrières internationales

  • Jean-Francois
  • 30 juin 2025
À l’heure où les jeunes talents cherchent à conjuguer sens, mobilité et insertion rapide dans le monde professionnel, les écoles de management hôtelier de prestige s’imposent comme des alternatives ambitieuses…
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  • 6 min

Cessions de fonds des Hôtels, Cafés, Restaurants : plus nombreuses mais en pertes de valeur

  • Jean-Francois
  • 20 juin 2025
Retournement de tendances en 2024. Alors que les achats de fonds de commerce HCR étaient en recul en 2023 et la valeur moyenne des cessions en hausse, le cabinet Altares,…
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  • 2 min

Enquête sur la technologie dans l’hôtellerie : où en est-on ?

  • Jean-Francois
  • 18 juin 2025
💻 En mai 2025, une enquête menée par The Hotel Yearbook a révélé que 45% des 264 entreprises hôtelières interrogées se considèrent technologiquement "matures". Les systèmes de gestion hôtelière (PMS) et de réservation (CRS) sont largement adoptés, mais seulement 10% utilisent des plateformes de données clients (CDP). Plus de 30% des entreprises investissent moins de 5% de leur budget dans la technologie. Les frustrations incluent l’intégration difficile des technologies et les infrastructures obsolètes qui freinent l'innovation.
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Prosanbank: acheter sans crédit bancaire

  • Jean-Francois
  • 16 juin 2025
💰 Un an après avoir commercialisé des fonds de commerce, une solution alternative a émergé pour contourner les banques. Les vendeurs peuvent financer la vente eux-mêmes grâce au crédit vendeur : un apport de 20% et le reste en mensualités à taux zéro. Le vendeur devient créancier et perçoit des paiements mensuels. Cette méthode offre un soulagement sans paperasse ni délais bancaires, se révélant une stratégie gagnante et non un plan B.
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  • 3 min

Un bon mois d’avril pour l’hôtellerie française

  • Jean-Francois
  • 6 juin 2025
Porté par les vacances de printemps et le week-end de Pâques, le secteur hôtelier français a enregistré une forte reprise en avril, avec un RevPAR en hausse de 7% par…
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  • 3 min

Connaissez-vous ces 8 nouveaux métiers insolites autour de la gastronomie ?

  • Jean-Francois
  • 4 juin 2025
Au cours des derniers mois, on discute beaucoup de la façon dont la vague d’innovation dans l’industrie alimentaire façonne l’émergence de nouvelles compétences. L’ensemble du milieu hotellerie/restauration est en train…
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  • 3 min

Le haut de gamme échappe au recul de la fréquentation des hébergements collectifs

  • Jean-Francois
  • 28 mai 2025
 France, au premier trimestre 2025, le nombre de nuitées (42,2 millions) vendues par les hébergements collectifs touristiques, hors campings, a diminué de 1,5 % par rapport à son niveau du…
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  • 2 min

Sur la Côte d’Azur, une employée d’un hôtel de luxe condamnée pour des vols de montres

  • Jean-Francois
  • 19 août 2024
📲 In Théoule-sur-Mer, near Cannes, a 21-year-old hotel employee and her 36-year-old partner were sentenced to 18 months suspended prison for stealing and attempting to resell high-end watches, including brands Rolex, Breitling, and Cartier, valued at around €10,000 each. The theft occurred between August 1 and 11, but they were acquitted of crimes from June 26 to July 31. Three out of five stolen watches were recovered and returned, with investigations revealing an intent to continue thefts via a reselling network, possibly extending to Spain. Thefts in the region have decreased compared to the previous year, with 15 incidents recorded this summer.
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  • Louvre Hotels Group et Polaria lancent un outil IA pour personnaliser les séjours et renforcer la marque Kyriad

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  • Ki Space Hotel & Spa : Un laboratoire pour tester les technologies émergentes en hôtellerie grâce aux robots et à l'IA

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    • 12 mars 2026
  • Louvre Hotels Group vise 80 % des hôtels rénovés d'ici 2028 pour booster sa performance en Auvergne-Rhône-Alpes
    • 12 mars 2026
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