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admin-dvine

24 posts
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L’agroécologie au cœur des vignobles du Château de la Chaize

  • admin-dvine
  • 30 octobre 2023
Le Château de la Chaize a converti son agriculture en biologique, ce qui requiert une mécanisation des sols adaptée à la densité des plantations de vignes et a donc modifié son système de taille en cordon de royat. Pour optimiser l'agroécologie du domaine et réduire la consommation électrique, le domaine utilise des robots autonomes pour travailler le sol, après avoir cartographié et pris en compte tous les obstacles potentiels.
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Influenceur vin : la puissance des personnalités

  • admin-dvine
  • 23 octobre 2023
Mon petit Caviste, influencer vin, vise à mettre en avant le travail et le savoir-faire des vignerons tout en rendant le vin accessible et simple à comprendre pour le grand public. Il utilise des étiquettes personnalisées et propose des accords mets-vins avec des aliments quotidiens pour aider à démystifier le monde du vin.
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L’engagement durable du vignoble le Château de la Chaize

  • admin-dvine
  • 5 octobre 2023
Une vinification respectueuse de l’environnement Les Foudres au Cœur du Processus Les foudres jouent un rôle essentiel dans le processus de vinification. Afin de garantir la qualité des vins, le…
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Le Keating et dVine : Augmenter les Ventes de Vins au Verre

  • admin-dvine
  • 18 septembre 2023
Un service pensé pour les clients et les serveurs  La dVine va au-delà d’un simple système permettant de servir des grands crus au verre, parfaitement aérés et à la bonne…
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  • 1 min

Le Château de la Chaize : l’exception du patrimoine viticole

  • admin-dvine
  • 30 août 2023
Maîtriser les rendements pour privilégier la qualité La recherche de rendements élevés n’est pas l’objectif du Château de la Chaize. Les variations d’altimétrie importantes dans le vignoble influent sur la…
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  • 1 min

Tout savoir sur les seconds vins

  • admin-dvine
  • 22 mars 2023
La classification de 1855 à Bordeaux : les « grands vins »  La notion de grands vins peut être difficile à comprendre, car on retrouve sur certaines étiquettes de bouteille « Grand Vin de…
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Comment vendre du vin quand on n’en boit pas ?

  • admin-dvine
  • 14 mars 2023
Posez les bonnes questions à votre client  Pour vendre un verre de vin, il est important de poser les bonnes questions à vos clients. Les goûts varient d’une personne à l’autre.…
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Cépages : apprendre à en parler à ses clients

  • admin-dvine
  • 2 mars 2023
Les cépages à travers le monde  En France et à travers le monde, nous retrouvons des variétés de raisin qui ont été greffées. Nous avons ainsi nos variétés : Chardonnay,…
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Le Top 5 des vins à la Saint-Valentin chez nos restaurateurs

  • admin-dvine
  • 22 février 2023
Les résultats de la Saint-Valentin chez dVine  Vous l’aurez compris, si le 14 février est la journée internationale de l’amour, elle est aussi chez dVine, la journée de tous les…
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Le vocabulaire du vin : les termes de la dégustation

  • admin-dvine
  • 9 février 2023
Autres termes utilisés lors d’un service et de la dégustation d’un vin :  Arômes & Saveurs : il ne faut pas confondre arômes et saveurs. Les arômes sont uniquement présents…
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