Sébastien RENARD

Le parcours client est devenu un levier stratégique incontournable. Il ne s’agit plus simplement de proposer un bon repas, mais bien de créer une expérience mémorable et différenciante, qui fidélise…

Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, l’expérience client ne se limite pas à l’efficacité d’un accueil au restaurant, le confort d’une literie, une machine à café dans la chambre,…

Au-delà d’être un lieu d’hospitalité ou le bien-être des clients est primordial et au-delà d’être un métier de passion et de passionnés, un restaurant est également une entreprise avec la…

L’hôtellerie-restauration vit depuis maintenant plusieurs années une crise d’attractivité et de fidélisation sans précédent qui s’accroit de mois en mois, et même en saison ! Les recrues partent aussi vite…

Pour réussir dans les métiers de l’hôtellerie et en restauration, peu importe son concept, il est absolument nécessaire et obligatoire de croire, qu’un client ne vient pas uniquement pour manger…

Sommaire : Les mois, les années, et les saisons passent, et les offres de recrutement en restauration ne cessent d’augmenter. Pourtant, les mêmes questions reviennent invariablement, avec les mêmes inquiétudes…

Dans le tumulte d’un hall d’hôtel envahi de clients en arrivée ou dans la quiétude d’un couloir d’hôtel, il est très facile d’oublier une chose essentielle : derrière chaque geste…

Dans l’univers de l’hospitalité et des métiers de l’hôtellerie, vendre ne doit jamais rimer avec insistance. Vendre est un art subtil, qui repose sur l’écoute, la connaissance des besoins et…

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, riche en défis managériaux, repose entre autre sur deux piliers essentiels : la recherche de l’excellence opérationnelle et le maintien d’un environnement de…

Une partie de l’été a été une fête et tout le monde s’accorde à dire que cela fût un formidable et exceptionnel moment de bonheur et d’émotion, sans compter les…