Le recrutement et le management du personnel hôtelier
Vous allez difficilement pouvoir gérer toutes vos opérations hôtelières seul, ce pourquoi la qualité du processus d’embauche est primordiale. Vous pouvez demander à un cabinet de recrutement de vous assister ou bien publier vos annonces vous-mêmes, sur des sites spécialisés. N’hésitez pas non plus à utiliser votre réseau, le bouche-à-oreille et de poster vos offres d’emploi sur les réseaux sociaux.
Réception, entretien, restauration, administration, marketing… Déterminez précisément les postes et les compétences dont vous avez besoin puis rédigez des fiches de poste. Décrivez également votre concept hôtelier pour donner envie aux meilleurs talents de travailler chez vous. Comme vous avez préparé un business plan pendant la phase de création d’entreprise, vous connaissez déjà l’effectif qu’il faut.
Il faut bien sûr embaucher toutes ces personnes plusieurs mois avant l’ouverture de l’hôtel. La gestion des ressources humaines comprend aussi les étapes de formation du personnel. Ce temps de préparation doit permettre aux uns et aux autres de s’intégrer, de collaborer avec les équipes et de s’imprégner des valeurs de l’établissement.
Découvrez aussi notre dossier sur la gestion du personnel hôtelier sur notre blog Mews !
La pré-commercialisation des chambres et services
Même si vos clients ne peuvent pas encore réserver vos chambres d’hôtel, vous devez avoir prévu un onglet de réservation sur votre site web. Vous êtes également déjà établi sur les différentes plateformes de réservation en ligne, dont les OTA comme Booking ou Expedia, afin de vous rendre visibles dès l’étape de pré-ouverture de l’hôtel.
Vous développez votre clientèle lors de la pré-commercialisation. La stratégie marketing, via le choix de la gestion des revenus hôteliers et la politique de distribution de l’hôtel, doit suivre les actions définies dans le business plan. Elle doit vous permettre d’être vu, d’être mémorisé et de vous préparer à l’ouverture de l’établissement. Vous connaissez déjà vos prix, votre seuil de rentabilité, les taux d’occupation à atteindre à telle ou telle période, le nombre de clients prévus la première année…
La stratégie de communication
Si vous n’êtes pas visible sur internet, vous n’aurez pas de clients. C’est la dure réalité à l’ère de la digitalisation, mais pas de panique : vous pouvez en tirer de nombreux avantages à la pré-ouverture de votre hôtel.
Après avoir défini votre stratégie de distribution et contacté les tours opérateurs, il faut communiquer :
- Créez votre site internet en fonction de votre identité de marque, de vos valeurs, de votre positionnement et n’oubliez pas d’inclure une fonction de réservation ;
- Travaillez le référencement SEO afin de vous rendre plus visible que les hôtels concurrents ;
- Créez des comptes sur les réseaux sociaux afin de partager des photos, des vidéos, des idées de concept, des concours, des promotions… et de conserver un lien avec les clients ;
- Misez sur la publicité en ligne afin de booster votre visibilité à la pré-ouverture.
La mise en place des outils de gestion hôteliers
Aujourd’hui, il n’est plus possible d’ouvrir un hôtel-restaurant sans se munir des meilleurs outils hôteliers. De la gestion des réservations des chambres à la planification du travail des salariés, rassemblez tous vos processus sur une seule et même plateforme.
Gagnez du temps avec un logiciel de gestion connecté Mews Operations, une interface mobile, multi-supports, dédiée à toutes vos opérations hôtelières. Simplifiez tout, tous les jours :
- La gestion des réservations des chambres d’hôtel avec un channel manager intelligent ;
- La gestion des tarifs avec une stratégie de yield management ;
- Les opérations de réception des clients à l’hôtel ;
- La gestion des espaces et des services annexes (spa, coworking, parking…) ;
- La gestion du service d’étage ;
- L’analyse des données hôtelières.
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Le grand jour d’ouverture de l’hôtel !
Bien évidemment, la dernière étape de la pré-ouverture se conclut avec… l’ouverture de l’hôtel. Prévoyez grand pour le lancement : une soirée d’inauguration, une animation artistique, un événement culturel, un atelier dégustation… Soyez créatif et démarquez-vous pour votre tout premier jour d’ouverture !
Préparez l’événement en choisissant judicieusement la date et pensez à communiquer bien en amont sur les réseaux sociaux, la presse, chez les entreprises partenaires et via les moyens de communication du groupe (si vous faites partie d’un réseau de franchise). Cette étape annonce la rencontre physique avec vos clients : il faut donc faire une excellente première impression. N’hésitez pas non plus à sonder les ressentis et à recueillir les avis afin d’améliorer l’expérience client à l’hôtel par la suite.
La pré-ouverture d’un hôtel ne s’invente pas. Pour garantir la réussite de votre lancement, faites les bons choix avec les bons outils. Du management des équipes à la stratégie marketing sur les réseaux sociaux, chaque étape est essentielle et doit refléter votre identité de marque. Pour vous assister dans la gestion des ressources humaines et l’expérience client, découvrez la solution hôtelière complète PMS Mews. Laissez un outil intuitif et intelligent vous assister dans toutes vos opérations quotidiennes, dès l’ouverture de votre établissement.
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