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Le Château de Drudas accueille Hippolyte Peters Desteract aux commandes de sa table Le Verdurier

Hippolyte Peters Desteract a pris les rênes du restaurant Le Verdurier au Château de Drudas, apportant une expérience de formations prestigieuses et un passage en finale du Bocuse d'Or France. Le Verdurier, membre des Relais & Châteaux, met en avant une cuisine riche en végétaux, influencée par la tradition française et l'exploration culinaire mondiale, tout en valorisant le circuit court et les pratiques durables comme le compostage.
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Le meilleur du Blog Mirai 2023 : nos articles les plus lus

Le blog Mirai a récapitulé les articles les plus lus en 2023, couvrant des sujets tels que les raisons de réserver via Booking.com, des guides pour comprendre les boosters de visibilité sur les OTA, les pratiques à éviter en distribution et l'importance des metasearch dans les ventes directes d'hôtels. Ces contenus visent à aider les professionnels à se maintenir à jour et optimiser leur vente directe et distribution.
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ETERNAM et QUINSPARK élargissent leur portefeuille avec deux Hôtels 4* à Chamonix

Eternam, en partenariat avec QuinSpark, a acquis deux hôtels 4* à Chamonix, Le Morgane et Le Refuge des Aiglons, après avoir acheté Le Kaya aux Ménuires en juillet. Avec plus de 150 chambres rénovées, cette opération vise à renforcer l'attractivité touristique de Chamonix et démontre la résilience de l'hôtellerie selon Jonathan Donio, de Eternam.
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Thalasso, Spa et digital, Partie I | Avec le bien-être mental, le digital neuro-inclusif va-t-il révolutionner Spa et Thalasso en hôtellerie ?

Les groupes hôteliers comme Kerzner, Marriott, Hilton et Mandarin Oriental s'investissent dans le bien-être mental, un marché jusqu'ici marginal, avec des innovations telles que le "Coreod Care" français inspiré de la recherche spatiale. Cette tendance marque une évolution du secteur hôtelier, qui privilégiait auparavant le bien-être physique et le fitness.
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Ouverture 2027, Caraïbes | Kerzner International annonce l’ouverture d’un nouveau complexe One&Only à Antigua

Le nouveau complexe One&Only à Antigua sera situé à Half Moon Bay, intégré dans un site de 50 hectares près d'un parc national et offrira des vues panoramiques sur les Caraïbes. La conception respectera l'écosystème local et s'inspirera de l'histoire d'Antigua pour fournir luxe et confort dans un cadre respectueux de la nature.
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Suisse, Les Grisons | Stefano Artioli (Groupe Artisa) veut faire du village grison de San Bernardino une nouvelle destination

L'entrepreneur tessinois Stefano Artioli, président du groupe Artisa, prévoit de réouvrir le Grand Hôtel de Locarno en 2025 et de transformer San Bernardino en une destination touristique comparable à Zermatt d'ici 2033, avec un investissement de 300 millions de francs suisses pour y construire notamment un hôtel cinq-étoiles. Deux autres hôtels à San Bernardino sont également en cours de rénovation.
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