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Polémique | Non, la saisonnalité n’est pas cause de désintérêt et de désaffection pour le métier !

L'hôtellerie-restauration en France, confrontée à des difficultés de recrutement, envisage de mettre fin à la saisonnalité pour se rendre plus attractive, ignorant que la génération Z privilégie d'autres formes d'emploi plus flexibles et que la saisonnalité peut constituer un choix de vie. Malgré cela, les salaires attractifs et la quête d'équilibre vie privée-professionnelle restent des attentes centrales pour ces jeunes actifs.
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Professionnels de la restauration : gare aux escrocs se faisant passer pour les partenaires officiels de PARIS 2024 !

Des escrocs se faisant passer pour des représentants de Paris 2024 et d'On location ont arnaqué des professionnels de la restauration en leur vendant de fausses prestations pour les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. Les victimes sont invitées à contacter les équipes officielles pour vérification et à porter plainte en cas d'escroquerie.
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Panzani Solutions, nouvelle division dédiée à la RHF et aux industriels

Le 25 janvier, le groupe Panzani a lancé Panzani Solutions pour les professionnels de la RHF et les industriels, visant à accélérer le développement de produits innovants au Durum Center de Gennevilliers. Cette division met l'accent sur la qualité et la durabilité, offrant des produits conformes aux critères Egalim et des options pour les menus végétariens.
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La nourriture : un voyage sensoriel, culturel, émotionnel et social

La nourriture est une expression de l'âme humaine et un voyage sensoriel émotionnel qui rassemble les cultures et les histoires personnelles, au-delà de sa fonction nutritive. Elle crée des liens sociaux et est un moyen d'expression artistique et de responsabilité environnementale, avec des initiatives telles que les "restos du cœur" et les "Refettorio" luttant contre le gaspillage alimentaire.
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LoungeUp Success Stories : Noa Boutique Hotel

Le Noa Boutique Hotel, un établissement 4 étoiles à La Corogne, Espagne, a ouvert en juin 2019 avec 32 chambres et a généré plus de 10 500€ grâce à LoungeUp. Avec un taux d'ouverture des e-mails de 74% et un temps moyen d'utilisation de l'application de l'hôtel de près de 7 minutes, il centralise les communications avec ses clients et améliore l'expérience client grâce à sa technologie.
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Retour sur la 87ème AG de l’HOTREC à Bruxelles

La 87ème Assemblée Générale de l'HOTREC s'est concentrée sur la transition digitale et environnementale avec des initiatives comme le Green Deal et le Fit 55, et la présidence belge de l'UE envisage de renforcer la réglementation sur le tourisme et l'accessibilité. L'association HSU a accueilli l'Arménie comme nouveau membre et la France envisage de rejoindre le classement hôtelier européen.
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Nomination, Maroc | À Marrakech, Souheil Hmittou succède à Jean-Paul Compagnon à la tête de la Villa des Orangers***** (Millésime)

Souheil Hmittou, diplômé d'Audencia et ex-auditeur chez Ernst & Young, a été promu Directeur Général de la Villa des Orangers***** après y avoir été manager depuis 2013. Précédemment, il avait été Directeur Général de l'hôtel Les Terres Mbarka et rejoint la Villa des Orangers, qui a connu une expansion sous Jean-Paul Compagnon, passant de 16 à 32 chambres.
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