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Vif succès pour la 7e édition de Food Hotel Tech Paris

La 7e édition de Food Hotel Tech Paris s'est déroulée les 3 et 4 avril au Parc des Expositions de la Porte de Versailles, réunissant plus de 8 000 visiteurs et 200 exposants. L'intelligence artificielle et la responsabilité sociétale et environnementale étaient au centre des débats, avec plus de 50 solutions présentées, notamment sur la gestion des biodéchets et les économies d'énergie.
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  • 1 min

Qu’est ce que le Revenue Management ?

L'article, mis à jour le 11 avril 2024, résume les principes du Revenue Management en hôtellerie en mettant l'accent sur la compréhension de l'unicité sur le marché et les attentes des clients pour adapter l'offre et les prix. HotelPartner offre des services pour maximiser les revenus des hôtels, et Marjolaine Leveque est disponible pour des consultations personnalisées.
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  • 4 min

Maximisez vos ventes avec des bons cadeaux dès le mois de mai

L'article souligne que les mois de mai, juin et juillet, populaires pour les célébrations telles que les mariages et les fêtes des mères et des pères, sont propices à la vente de bons et chèques cadeaux, avec 15 % des ventes annuelles de MyBeezBox réalisées durant cette période. Il met l'accent sur l'optimisation des ventes par les achats collectifs et les paiements groupés, et conseille de créer des offres cadeaux uniques et de mettre en place des stratégies de communication efficaces pour maximiser la visibilité des offres.
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  • 2 min

Comment réussir un onboarding en CHR ?

L'article discute de l'importance de l'onboarding dans l'intégration des nouveaux collaborateurs, soulignant qu'un processus d'onboarding raté peut coûter jusqu'à 7000 euros à une entreprise et que 45% des démissions ont lieu lors de la première année de contrat, tandis qu'un bon onboarding peut augmenter la rétention de 82% (Workelo, 2021 ; INSEE, 2022). Il propose également des stratégies d'intégration comme le "pre-boarding" et l'assignation d'un "buddy".
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René Blino, nouveau directeur général du Monte-Carlo Beach

Le Monte-Carlo Beach a rouvert le 5 avril à Roquebrune-Cap-Martin, avec René Blino en tant que nouveau directeur et l'ancienne directrice Danièle Garcelon ayant pris sa retraite après plus de 20 ans de service. Le restaurant Elsa réouvre pour la saison 2024 sous la direction de Marcel Ravin avec un concept "Jardin Marin", et le Club La Vigie accueille Pascal Garrigues à la tête de ses cuisines.
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Marina Mikheeva, nouvelle cheffe exécutive de la Table du Grand Large à Oléron

L'hôtel Le Grand Large sur l'île d'Oléron a rouvert le 27 mars avec une carte créée par le MOF David Boyer et exécutée par Marina Mikheeva, une cheffe avec une expérience chez des grands chefs et hôtels. Rénové et certifié 5 étoiles, l'établissement propose un menu "Carte Blanche" en 6 services axé sur les produits de la mer et une approche responsable de la cuisine.
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Nomination, Singapour | Lui Chong Chee nouveau président « CapitaLand Ascott Trust » à compter du 22 avril 2024

Bob Tan, président de CapitaLand Ascott Trust depuis 2016, quittera son poste après l'Assemblée Générale Annuelle d'avril 2024. Lui Chong Chee, qui a rejoint CLAS le 1er février 2024 en tant qu'administrateur, lui succèdera avec une expérience dans la finance et la gestion, ayant occupé des postes de direction chez Far East Orchard et CapitaLand.
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