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Après une phase d’appel à candidatures, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a procédé aux délibérations et sélectionné les 12 demi-finalistes de l’édition 2024-2025 du Trophée du Maître d’Hôtel.
Quatre femmes et huit hommes en poste dans des établissements français et suisses
Vendredi dernier, le Comité d’organisation, réuni autour des membres fondateurs du Trophée du Maître d’Hôtel, Denis Férault, (Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel et Proviseur du Lycée Jeanne et Paul Augier Nice), Denis Courtiade, (Directeur du restaurant gastronomique Plaza Athénée Paris), Hervé Parmentier, (Directeur du Restaurant Pierre Gagnaire Paris), Stéphane Trapier, (Directeur du Restaurant La Tour d’Argent Paris), et Patrick Chauvin (Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel et Directeur Délégué du Lycée Saint-Anne de Saint-Nazaire) s’est réuni pour étudier les nombreux dossiers reçus pour participer à l’édition 2024-2025 du concours.
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Les candidatures ont été très qualitatives cette année encore. se félicite Denis Férault, Président du concours. A l’issu de la délibération, les douze qualifiés pour les demi-finales sont :
David Cary, Maître d’hôtel, Golf Club Genève Vandœuvre, Suisse Elise Chanclou, Maître d’hôtel, restaurant
