Innovation

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Transparence & résolution de conflits-Airbnb et les marchés bilatéraux

L'essor des plateformes de commerce électronique telles qu'Airbnb et Amazon a révolutionné les transactions en promouvant la transparence et la suppression des intermédiaires, mais soulève désormais des défis de maintien de cette transparence et de gestion des conflits dans un contexte de professionnalisation des vendeurs. Les marchés bilatéraux, tout en réduisant les coûts de transaction grâce aux effets de réseau, doivent équilibrer la croissance et les enjeux éthiques pour rester viables.
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  • 1 min

Le Guide Michelin récompense Yannick Alléno par le Prix du Chef Mentor

À 55 ans, Yannick Alléno, fondateur de l'École de la Sauce à Lyon et chef du Pavillon Ledoyen à Paris, est reconnu pour sa contribution à la formation des chefs, avec 40 de ses élèves devenus étoilés. Il innove en cuisine avec des techniques comme la cryo-concentration et favorise l'équilibre travail-vie personnelle en instaurant un planning participatif.
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Les étudiant de l’Institut Lyfe créent leurs restaurants éphémères

Le projet Concept Design & Développement (CDD) de l'Institut Lyfe permet aux étudiants du MSc International Hospitality Management d'impliquer pleinement dans la création d'un concept de restaurant, avec pour objectif de le rendre novateur, viable et rentable pour décembre. Ils bénéficient d'un système de coaching avec des professionnels et des collaborations avec l'emlyon business school, tout en ayant la possibilité d'apprendre de leurs erreurs.
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  • 1 min

Glamping, Startups | MooVert et Aurae Cocoon, un partenariat pour développer et renforcer l’offre touristique du « glamping » en France

MooVert et Aurae Cocoon annoncent un partenariat stratégique pour développer le glamping en France, afin d'offrir des hébergements uniques et durables aux voyageurs en quête d'authenticité. Ils collaborent suite à leur participation au programme d'incubation de PTI, affilié à France Tourisme Lab de la DGE du Ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance.
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  • 2 min

Préparer l’Été avec Éclat: Comment GuestDiary Transforme la Transition Saisonnière

L'arrivée du printemps signale la préparation à la saison estivale pour les hôteliers, une période marquée par une hausse des réservations. GuestDiary est présenté comme un outil clé pour optimiser cette préparation, offrant des fonctionnalités comme l'analyse de tendances, la gestion des tarifs et promotions, l'automatisation de la communication client et l'organisation du nettoyage et de la maintenance.
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  • 5 min

Tendances technologiques dans l’hôtellerie (ou hypes ?) – Un panel de leaders de l’industrie à l’ITB Berlin

Lors de l'ITB Berlin 2024, des experts ont discuté de l'adoption croissante des technologies du cloud dans l'hôtellerie et de l'importance d'une connexion directe avec les clients. Ils ont mis en avant des innovations comme l'intelligence artificielle dans le service client et la nécessité pour les hôtels de s'adapter aux nouvelles technologies pour offrir une expérience client personnalisée et efficace.
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  • 1 min

L’Hôtel Manapany de St Barthélémy choisit Console SecretBox

L'équipe de Console SecretBox invite à découvrir les coffrets cadeaux de l'Hôtel 5 étoiles Manapany à St Barthélémy, destinés à des occasions telles que les voyages de noces ou anniversaires de mariage. L'hôtel a choisi Console SecretBox pour créer une boutique en ligne offrant une expérience #greentech avec un catalogue de soins spa, nuitées et offres à la journée, en direct et sans commission.
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