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Comment maximiser l’efficacité de votre hôtel ?  Être le plus efficace possible permet de réduire les coûts et de proposer une meilleure expérience client. Cette démarche montre la capacité des hôtels…

KPI : qu’est-ce que c’est ? Les indicateurs clés de performance, ou KPI (Key Performance Indicator en anglais), sont, dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, des outils d’aide à la gestion…

Soigner la présentation du personnel Des serveurs polis, souriants et disponibles sont toujours appréciés par les clients, quel que soit le type de restaurant choisi. Mettez-les dans d’excellentes dispositions avant…

Qu’est-ce que la réservation de bureau ? La réservation de bureau, aussi appelée office hoteling, désigne une stratégie flexible concernant le lieu de travail qui n’impose pas aux salariés de travailler…

JO 2024 : une aubaine pour les hôtels de Paris Du 26 juillet au 11 août 2024 se tiendront les fameux Jeux olympiques de Paris, suivis du 28 août au…

Ajuster ses prix d’hôtel en fonction de la saison Entre la forte affluence en haute saison et le ralentissement de l’activité en basse saison, il est logique de réajuster les…

Utiliser un logiciel d’analyse des performances du menu de son restaurant Avant de penser aux couleurs et aux photos de la carte, définissez son contenu. Les éléments de menu actuels…

Qu’est-ce qu’une auberge de jeunesse ? Si vous avez déjà voyagé de façon autonome et avec un sac à dos comme seul bagage, notamment en Europe, où est né ce concept,…

Préparer ses équipes aux périodes de rush au restaurant En restaurant, la période de rush est un véritable challenge. Beaucoup l’associent au stress et à la fatigue, mais c’est avant…

Qu’est-ce que le branding hôtelier dans l’hôtellerie ? Le branding hôtelier dans le secteur de l’hôtellerie 2.0 va au-delà du choix d’un nom, d’un logo et d’une proposition de valeur unique. Aujourd’hui,…