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Qu’est-ce que la rétrofacturation ? Commençons par les bases. Source d’angoisse chez les professionnels du e-commerce : telle pourrait être la définition de la rétrofacturation. Plus sérieusement, il s’agit d’une demande de…

Qu’est-ce que le CSAT, customer satisfaction score ? Le CSAT, de l’anglais customer satisfaction, fait partie des indicateurs de performance  les plus utilisés en marketing pour mesurer la satisfaction client…

Qu’est-ce que le marketing vidéo en hôtellerie ? En hôtellerie, le marketing vidéo est une stratégie de communication et de mise en lumière qui exploite le contenu audiovisuel afin d’attirer, d’informer…

Qu’est-ce qu’une franchise d’hôtel ? Une franchise signe la collaboration commerciale entre un franchisé et un franchiseur, c’est-à-dire entre une entreprise indépendante et un réseau d’enseignes spécialisé. Dans le secteur…

Qu’est-ce que le turnover en hôtellerie-restauration ? Le taux de turnover, ou taux de rotation du personnel, désigne le renouvellement des effectifs d’une entreprise sur une période donnée. Il exprime…

Qu’est-ce qu’un programme de fidélité hôtelier ? En hôtellerie, un programme de fidélité est un système de récompenses semblable au système de comptabilisation des miles des compagnies aériennes qui offre des…

Qu’est-ce que le taux de remplissage en restauration ? En restauration, le taux de remplissage, ou taux d’occupation, désigne le pourcentage de tables occupées par rapport au nombre total de…

Qu’est-ce que le no-show au restaurant ? Le no-show désigne la situation au cours de laquelle un client, qui a réservé une table, ne se présente finalement pas au restaurant.…

La digitalisation des services hôteliers Difficile de prospérer sans aujourd’hui. La digitalisation de vos services d’hôtel n’est plus une option. Pour vos employés comme vos clients, c’est la seule solution…

Qu’est-ce que le personnel hôtelier ? Le personnel hôtelier désigne les personnes qui ont la responsabilité de faire fonctionner votre établissement. Certaines se chargent des opérations quotidiennes, tandis que celles affectées…