Une baisse inquiétante de la fréquentation et des difficultés structurelles
Si le tourisme reste encore soutenu par l’attractivité internationale, notamment grâce aux Jeux Olympiques et Paralympiques de 2024, la situation pour les restaurants est bien plus préoccupante. « Le tourisme est en baisse mais il est encore au rendez-vous, contrairement au pouvoir d’achat » a déclaré Thierry Marx.
En effet, les établissements de restauration sont confrontés à une baisse de fréquentation de 30%, avec de nombreuses enseignes en difficulté. Ce phénomène, selon Thierry Marx, n’est pas simplement conjoncturel, mais structurel, et les charges lourdes, notamment celles liées à l’énergie, deviennent de plus en plus difficiles à supporter.
La concurrence déloyale des meublés touristiques
Un autre enjeu majeur pour les hôteliers est la concurrence croissante des meublés touristiques. Ceux-ci, ne devant pas se conformer aux normes rigoureuses imposées aux hôtels, créent un déséquilibre.
« Cette concurrence est devenue une concurrence assez déloyale. Nous avons milité contre ça, ce qui a donné naissance à la loi Le Meur, mais nous attendons encore l’application des décrets de cette loi. » – Thierry Marx
En l’absence de contrôle réel sur ces meublés, le secteur hôtelier est privé d’un cadre réglementaire équitable.
La loi Le Meur, qui visait à limiter le nombre de nuitées et à instaurer un contrôle plus strict, n’a pas encore été pleinement mise en œuvre. En conséquence, ces meublés créent des niches fiscales qui nuisent à l’hôtellerie traditionnelle, exacerbant un marché déjà déstabilisé.
Le chef dénonce une « dérégulation du marché » et une transformation des maires en «
