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Accueil En cours de classement... Éthique et canelés | La maison Baillardran condamnée à 100.000 € d’amende pour pratiques commerciales trompeuses

Éthique et canelés | La maison Baillardran condamnée à 100.000 € d’amende pour pratiques commerciales trompeuses

  • La Tribune de lHotellerie
  • 16 janvier 2025
  • 1 minutes de lecture
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Cet article a été rédigé par La Tribune de l'hôtellerie, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter l'article dans son intégralité, ainsi que l'ensemble des autres publications de La Tribune de l'hôtellerie, merci de cliquer ici

« Baillardran – L’authentique Canelé de bordeaux depuis 1988

Canelés Baillardran
Le vrai canelé de Bordeaux • Recette 100% artisanale • Artisan du canelé depuis plus de 30 ans • Spécialités sucrées bordelaises. » Source Baillardran.com

La célèbre maison Baillardran avait mis en avant le caractère artisanal et haut de gamme de ses pâtisseries, alors que certaines étaient congelées et décongelées avant d’être vendues. De plus, des ingrédients de substitution comme des arômes industriels, du rhum blanc avec colorants et l’absence réelle de beurre dans la recette, contredisaient les allégations de la marque sur l’utilisation de produits nobles tels que la vanille de Madagascar et le rhum bourbon. Baillardran conteste avoir intentionnellement trompé ses clients, mais n’a pas envoyé de représentant lors de l’audience.

Veuillez cliquer ici pour accéder à l'intégralité de l'article d'origine.

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