À l’invitation d’Alexandros Vassilikos, Président de l’HOTREC, François Gauthier, vice-président du GHR, et Franck Trouet, délégué général, se sont rendus à Bruxelles le 18 septembre pour représenter le GHR à l’occasion de la 4ᵉ édition de l’European Hospitality Day, l’événement annuel consacré au secteur européen de l’hôtellerie et de la restauration.
Cette rencontre a été l’occasion de renforcer le dialogue avec les institutions européennes et de partager les réalités du terrain.
Une réunion du Groupe de Travail Restauration de HOTREC
Lors de cette réunion, les participants ont échangé sur les actualités nationales et les principales initiatives européennes, parmi lesquelles :
- La réduction du gaspillage alimentaire,
- La réglementation sur les emballages,
- La lutte contre les faux avis en ligne.
Une présentation a également été faite sur les perspectives du secteur Food & Beverage en Europe par Francisco Herrera, Policy Manager chez FoodServiceEurope, offrant un panorama des évolutions à venir pour les acteurs de la restauration.
Une session au Parlement européen sur « L’avenir de la restauration en Europe »
Cette session, organisée et présidée par le député européen Dimitrios Tsiodras, a réuni eurodéputés, représentants de la Commission et associations nationales pour débattre des enjeux majeurs du secteur :
- Les compétences et la formation,
- L’attractivité des métiers,
- La compétitivité et la régulation intelligente.
Un constat partagé à l’échelle européenne
Les échanges ont mis en évidence une situation comparable dans l’ensemble des pays européens : baisse de consommation des clients, hausse des coûts d’exploitation, marges très contraintes, difficultés de recrutement et besoin urgent de valoriser les métiers de la restauration.
Une journée riche et constructive
Cette 4ᵉ édition de l’European Hospitality Day a offert un dialogue riche et constructif avec les partenaires politiques et professionnels. Elle a souligné l’importance de continuer à porter la voix de la restauration et de l’hôtellerie au niveau européen, afin d’accompagner les acteurs du secteur face aux défis actuels et à venir.
