Gestion hôtelière

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, riche en défis managériaux, repose entre autre sur deux piliers essentiels : la recherche de l’excellence opérationnelle et le maintien d’un environnement de…

À la suite de la visite au Sénégal (communiqué 18 décembre 2024) de Monsieur Makhtar Diop, Directeur général de la Société financière internationale (SFI/IFC), ), un prêt de 6,5 milliards…

La région méditerranéenne reste une destination de voyage inégalée, connue pour ses côtes, sa riche histoire et ses délices culinaires variés. Alors que les amateurs de voyage reprennent leurs aventures…

Tweet   L’Hôtel Le Belmont Paris, emblème du luxe parisien au cœur du Triangle d’Or, clôture 2024 sur une note exceptionnelle. Cette année fut marquée par des projets ambitieux et…

L’hôtellerie se complexifie, nécessitant des expertises variées (revenue management, RH, rénovation, etc.), difficiles à maîtriser sans accompagnement. Présentation de la plateforme Booster avec Krystel Blondeau directrice générale France et German…

Avec ses deux blanchisseries situées à Erbach, dans le Bade-Wurtemberg, Ernst dessert l’ensemble de la région Sud de l’Allemagne ainsi que le Nord-Ouest de l’Autriche. Le Groupe, dont le chiffre…

Beaucoup d’établissements confondent familiarité et amabilité ! À l’ère du lifestyle, cela devient de plus en plus freestyle ou badstyle... L’article Différencier familiarité et amabilité est apparu en premier sur Hospitality Insiders.

Au fil d’une carrière exemplaire, Éric Frechon affirme son style, avec constance et fidélité : une cuisine française contemporaine, une cuisine de goût, généreuse, lisible, où le produit est roi.…

Découvrez la recette sous-vide du traditionnel bœuf-carottes, revisitée par le Chef Cyrille Lecossois, maître d’enseignement à l’EHL Hospitality Business School de Lausanne. Avec ses conseils avisés et ses astuces de…

C’est presque un épisode transgénérationnel, car j’ai reçu sa fille ici ! Mais c’est bien le parcours de Denis Férault qui va nous intéresser aujourd’hui. Il est proviseur et Meilleur Ouvrier de France ! L’article MOF et proviseur de lycée, avec Denis Férault est apparu en premier sur Hospitality Insiders.