La conservation des spiritueux
Il existe quelques astuces pour conserver ses spiritueux :
- Le verser dans un contenant plus petit, ce qui réduira considérablement son oxydation.
- Rajouter des billes de verre neutres à l’intérieur de votre bouteille pour diminuer la taille de l’espace de tête.
Là est toute la complexité du stockage et de la conservation des alcools forts. Une solution alternative existe cependant au stockage et à la conservation des spiritueux, pour tous les amateurs et professionnels de la restauration.
Chez dVine, les spiritueux ont fait leur apparition à la carte. Toujours dans un format flacon, de 5cl cette fois, l’objectif est de pouvoir servir un spiritueux au verre, dans les meilleures conditions possibles. Température idéale de dégustation et oxygénation, la dVine sublimera votre spiritueux jusqu’à la dernière goutte.
