Une demande en hausse, mais qui fluctue avec les températures
Si les ventes de vins au verre dVine ont plus que doublé cet été par rapport à la saison précédente, le vin reste en général un produit dont la consommation varie en fonction des températures, qui peuvent vite altérer la dégustation.
En effet, le format au verre servi par la dVine permet de déguster un vin toujours à bonne température, les clients étaient donc au rendez-vous ! Les jours de canicule, seuls les restaurants climatisés avaient de la demande.
Le bilan de la saison se révèle donc très positif pour nos restaurateurs, mais les enjeux de la rentrée sont de taille afin de pérenniser l’avenir de la profession.
