Tweet e trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France : l’inscription est ouverte” src=”https://www.tendancehotellerie.fr/local/cache-vignettes/L750xH600/arton22764-153fb.jpg?1726835675″ width=”750″ height=”600″>
Le trophée 2025 est déjà sur les rails.
Le triptyque valorisation, partage et transmission est au centre des actions du CDRE FRANCE et sera renforcé lors du prochain trophée dont l’organisation ne peut se faire qu’avec le soutien des écoles hôtelières, journalistes et partenaires du Club.
Les étudiants de moins de 23 ans en sections BTS 1e et 2e année, Licence et Bachelor qui souhaitent relever ce challenge 2025, s’inscrivent jusqu’au 18 novembre 2024, via le site du CDRE FRANCE : www.cdrefrance.com / EMAIL : secretariat chez cdrefrance.com.
Ancré dans la réalité du terrain, le thème de l’étude de cas est basé sur la mission confiée de repenser dans sa globalité un concept vitivinicole et œnologique d’une structure hôtelière et son domaine « Cru Bourgeois » de 30 ha situés à 20 kilomètres de Bordeaux. Le sujet et les conditions de déroulement du trophée sont actuellement présentés aux étudiants dans bons nombres d’écoles hôtelières de France et Monaco, par les professionnels du Club pour notamment soutenir et pérenniser la transmission du savoir.
Il est attendu des candidats, de revêtir la casquette du Directeur d’Exploitation d’un hôtel**** de 40 chambres ouvert toute l’année. La mission confiée est de réfléchir à ce concept autour de l’Œnotourisme avec notamment, deux points de ventes restauration, un spa, une piscine intérieure et extérieure et des terrasses autour de l’établissement. Une capsule
