Pourquoi organiser le Village du Vin à Genève
Le contact privilégié avec le millésime est sans nul doute celui avec les vignerons. Ils sont les meilleurs ambassadeurs de leur produit d’exception !
Les vignerons goûtent le vin encore en cuve, avant et après assemblages pour s’imprégner du millésime et des nouveaux savoir-faire.
Le produit, l’expression du terroir, la technique utilisée sont au cœur de leur passion. Les premiers échantillons sont présélectionnés pour être comparés, par appellations, lors de la sélection finale.
Leurs vins témoignent d’une adéquation parfaite entre le terroir, les cépages, la vinification, le millésime et l’art du maître de chais.
Rencontrer les vignerons, partager leur passion, écouter l’histoire de leurs vignes et de leurs vins est un véritable plaisir. C’est pourquoi l’Ecole Hôtelière Genève organise le Village du Vin.
