L’année 2024 marque un tournant majeur pour les établissements hôteliers et gastronomiques qui ont misé sur la vente de coffrets cadeaux. Avec 143 millions d’euros de chiffre d’affaires générés en France par seulement 1 310 établissements, et 149 millions d’euros dans le monde, cette offre s’impose comme un moteur de croissance incontournable.
Mais la grande nouvelle de cette année, c’est que les coffrets cadeaux ne sont plus un produit uniquement saisonnier : près de 65% des ventes ont été réalisées entre janvier et novembre, démontrant que cette stratégie commerciale fonctionne toute l’année.
Dans cet article, nous analysons les tendances d’achat, les comportements des consommateurs et les chiffres records enregistrés par les hôtels et restaurants qui ont adopté cette stratégie.
Les chiffres clés des coffrets cadeaux en 2024
1. Une forte préférence pour les coffrets cadeaux vs. les chèques cadeaux
> 86% des ventes réalisées concernent un coffret cadeau, contre seulement 14% pour des chèques cadeaux.
>Les consommateurs privilégient l’expérience plutôt qu’un montant monétaire à utiliser dans un établissement.
>Le panier moyen d’un coffret cadeau est de 237 €, supérieur à la valeur moyenne d’un chèque cadeau (190 €).
2. Un marché qui ne se limite plus à Noël
Contrairement aux idées reçues, les coffrets cadeaux ne sont plus exclusivement un achat de fin d’année.
>65% des ventes ont été réalisées entre janvier et novembre
>36% des ventes ont eu lieu en décembre, période de forte demande.
>À retenir : les établissements doivent structurer une offre active toute l’année, en adaptant leurs campagnes marketing aux différentes occasions (Saint-Valentin, Fête des Mères, anniversaires, mariages, etc.).
3. Une opportunité de vente additionnelle pour les établissements
>12% des achats de coffrets cadeaux donnent lieu à une vente additionnelle, les clients ajoutant des prestations complémentaires pour enrichir l’expérience offerte.
4. Un impact direct sur la trésorerie des établissements
Les bénéficiaires des coffrets cadeaux mettent en moyenne 7 mois à les consommer lorsque leur validité est d’un an. Lorsque celle-ci est de 2 ans, l’utilisation s’étale sur 12 mois en moyenne.
>Pour les hôtels et restaurants, cela signifie une trésorerie immédiate, avec une utilisation différée des services, renforçant ainsi leur stabilité financière.
>Une année record pour les hôtels et restaurants
En 2024, les établissements exploitant la vente de coffrets cadeaux en direct ont atteint des résultats exceptionnels, avec une hausse significative du chiffre d’affaires.
Chiffre d’affaires moyen annuel par secteur :
>Hôtels 3, 4 et 5 étoiles → 158 029 € (jusqu’à 245 104 € pour un hôtel 5 étoiles ou un Palace).
>Restaurants distingués au Guide Michelin → 183 510 € (jusqu’à 638 137 € pour un restaurant 3 étoiles).
> Établissements de loisirs, spas, bien-être et produits gourmets → 133 582 €.
Comparaison avec 2023 :
En 2023, 1 139 établissements avaient généré 126 millions d’euros de chiffre d’affaires avec les coffrets cadeaux. En 2024, la progression est notable, démontrant l’efficacité de cette stratégie commerciale.
Comment optimiser la vente de coffrets cadeaux en 2025 ?
Face à ces performances records, les établissements doivent structurer leur offre pour continuer à maximiser leurs revenus. Voici quelques bonnes pratiques :
>Miser sur une boutique en ligne optimisée → Un site bien référencé en SEO sur coffrets cadeaux hôtel restaurant augmente la visibilité et les conversions.
>Proposer des offres diversifiées → Inclure des expériences adaptées aux différentes cibles (séjours romantiques, dîners gastronomiques, moments bien-être).
>Exploiter le marketing digital → Relancer les clients via du CRM, proposer des promotions ciblées et des campagnes sponsorisées sur Google et les réseaux sociaux.
>Soigner l’expérience client → Offrir des packagings haut de gamme et une personnalisation des coffrets pour renforcer l’image de marque.
Conclusion : Un levier incontournable pour booster la rentabilité des hôtels et restaurants
Avec des chiffres records en 2024 et une demande qui s’étend désormais toute l’année, les coffrets cadeaux pour hôtels et restaurants sont devenus un canal de vente stratégique.
Loin d’être un simple produit de Noël, les coffrets cadeaux s’imposent comme une source de revenus stable, avec une trésorerie immédiate et une forte valeur ajoutée pour l’image des établissements.
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