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  • 2 min

Formation, salaires, emploi… Quatre questions sur le métier de chef d’équipe en restauration rapide

  • Jean-Francois
  • 15 avril 2024
En 2023, 12 160 offres d'emploi pour chefs cuisiniers ont été recensées avec 71% jugées difficiles à pourvoir; France Travail a diffusé 30 010 offres entre fin 2022 et 2023, avec actuellement plus de 11 000 postes disponibles, dont 7 000 en CDI. Les salaires varient entre le SMIC et 2 280 € net par mois, avec une moyenne autour de 2 000 à 2 100 € incluant primes et heures supplémentaires.
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  • 3 min

Un été “monstre” mais des voyageurs toujours indécis

  • Thomas
  • 14 avril 2024
La saison estivale 2024 est marquée par le concept de "coolcation", avec une tendance à choisir des destinations plus fraîches, alors que plus de 51% des voyageurs sont encore indécis sur leur destination. En Europe, les réservations d'hébergements de courte durée continuent de croître avec un record de 678,6 millions de nuitées en 2023, une augmentation de près de 14% par rapport à l'année précédente.
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  • 4 min

Le nouveau Guide Michelin “Hôtels” avec Booking

  • Thomas
  • 14 avril 2024
Michelin étend sa sélection de restaurants aux hôtels avec une classification de 1 à 3 clefs, et s'allie à Booking pour fournir la réservation en ligne de 6000 hôtels dans 130 pays, dont 189 en France. Michelin offre aussi des avantages personnalisés aux clients qui réservent via son site, visant à améliorer l'expérience de réservation.
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  • 4 min

Locations de vacances: le “couac fiscal” continue

  • Thomas
  • 14 avril 2024
Bercy a annoncé des difficultés à récupérer les montants des revenus locatifs 2023 des plateformes comme Airbnb, engendrant un risque de déclarations inexactes par les propriétaires. Un "bug" informatique européen a empêché la pré-remplissage des déclarations, obligeant les propriétaires à déclarer eux-mêmes leurs revenus locatifs sans assistance.
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  • 1 min

Nomination, Mexique | Alan Pujol de retour chez Sandos

  • La Tribune de lHotellerie
  • 14 avril 2024
Alan Pujol a été nommé vice-président des opérations de Sandos Hotels & Resorts, ayant une carrière marquée par des rôles de direction chez Marina Hotels, Melia Hotels et Barcelo, ainsi que la direction régionale pour Villa Group Resorts au Mexique et un poste récent au Vietnam. Il a contribué à l'expansion de Sandos avec l'acquisition de Sandos Cancun et Sandos Finisterra en 2007.
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  • 4 min

Staff shortages in the hotel industry: support your front desk with AI

  • 10minhotel.com
  • 13 avril 2024
The hotel industry has proven to be resilient despite the challenges it had to overcome during the COVID-19 pandemic. Although the industry has recovered from the effects of the crisis, the shortage of skilled workers remains an intractable problem that continues to affect many hotels.  This article takes a closer look at how the staffing shortage affects the front office and reception, the associated challenges, and how hotels can address those challenges. After all, reception is not only the first point of contact for guests but also an important part of the guest experience that contributes significantly to their satisfaction. How to extend a warm welcome to guests at your hotel even when you are experiencing a shortage of staff Despite staff shortages, it is essential that guests receive a warm welcome at your hotel. Reception is central to the guest experience as it is the first point of contact. Not only does it deal with check-ins and check-outs, but it also offers personal attention by answering guest inquiries and solving problems. Friendly and efficient service is crucial to making sure guests feel comfortable and valued from the moment they arrive until they leave. The front desk faces significant challenges due to staff shortages, which can affect the team as well as guest satisfaction. Given the mounting difficulty of attracting qualified personnel, AI technology offers a promising, supportive solution that increases efficiency. What challenges does a hotel reception face? A hotel’s front desk is confronted with many and varied challenges that can have a significant impact on the guest experience and team efficiency, such as Extended waiting times: if there are not enough staff available, there may be longer wait times when checking in and out. This can lead to dissatisfaction and frustration among guests. Decreased quality of service: an overworked reception team can struggle to maintain high standards of service. This can lead to an overall deterioration in the quality of service, including slower responses to guest inquiries and complaints. Language barriers: in an international hotel environment, the lack of multilingual staff can lead to communication problems, especially if the available staff do not speak the languages of the guests. Delays in resolving issues: Staffing shortages can lead to guest complaints and issues not being resolved in a timely or effective manner, which in turn can affect guest satisfaction. Susceptibility to errors: staff shortages often affect the accuracy and care with which tasks are performed. This can lead to errors in bookings, billing, and other administrative tasks. These challenges can significantly impact a hotel’s guest experience and reputation. However, technologies such as AI and automation can help alleviate some of these problems by automating standard processes and deploying the remaining staff more efficiently. How AI can effectively solve challenges caused by staff shortages at hotel receptions. As digitalisation and the use of AI advances, new opportunities are opening up to improve guest service while addressing staffing shortages. Efficient online check-in and check-out  Implementing online forms for pre-registration and check-out allows guests to provide their details in advance, significantly reducing waiting times at reception. The HiJiffy solution uses WhatsApp to automate these processes, with about 60% of check-ins being handled digitally, significantly reducing queues. 24/7 contact with AI AI-supported systems can provide a contact for guests around the clock. Even in the event of staff shortages, this ensures that guest requests are received and processed at all times, ensuring a continuous and high-quality guest experience. Language barrier lifted Language barriers are a major challenge at the front desk, where clear communication is vital. AI-powered technologies such as HiJiffy’s digital concierge, which is available in over 130 languages, make it much easier to interact with international guests. Automated upselling and cross-selling Automated campaigns allow the digital concierge to offer additional services to guests during their stay. The virtual concierge not only supports the booking of additional services but also offers personalised recommendations, which helps to increase sales. Automated complaint handling and satisfaction surveys  AI-powered chatbots automatically detect guest complaints and forward them to the right person for quick resolution. Additionally, satisfaction surveys can be sent automatically during the stay to collect direct feedback and continuously improve the quality of service. Integrating AI into the front office not only provides an effective solution to staff shortages, but also increases customer satisfaction by automating repetitive tasks and reducing the burden on employees. This allows your team members to focus on what matters most to create an outstanding guest experience. By using AI technologies, your hotel can not only overcome operational challenges but also sustainably improve service quality and stand out from the competition. About to roll out AI tools at your hotel? HiJiffy’s conversational AI as the key to overcoming staffing shortages If your hotel is currently facing staff shortages at the front desk, using AI technologies offers a promising solution. These innovative tools not only improve communication and customer service, but also reduce your staff’s workload by taking on repetitive tasks and handling guest inquiries efficiently. The integration of HiJiffy’s conversational AI increases efficiency and allows staff to focus on delivering a first-class guest experience. Investing in AI-powered solutions is, therefore, not only a response to current challenges but also a strategic decision for the future of your hotel. More articles on this topic:
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  • 1 min

Nomination, IDF | Emmanuel Schott à la tête de L’Auberge du Jeu de Paume

  • La Tribune de lHotellerie
  • 13 avril 2024
Emmanuel Schott a débuté sa carrière au service commercial du Concorde La Fayette et y a travaillé pendant 14 ans, avant d'occuper en 2006 son premier poste de Directeur général au Tiara Château hôtel Montroyal de Chantilly, où il a connu un succès remarquable. En six ans, il est devenu 'cluster GM' grâce à sa capacité à développer les ventes et positionner le produit dans un marché très concurrentiel.
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Maladie et congés payés : le projet de loi est définitivement adopté !

  • ghr.fr
  • 12 avril 2024
Le Sénat et l'Assemblée nationale ont adopté le 9 et 10 avril la loi "DDADUE" pour aligner le droit français au droit européen, notamment en reconnaissant l'acquisition de congés payés durant les arrêts maladie, avec une entrée en vigueur prévue en mai 2024. Les salariés pourront régulariser les congés non pris depuis le 1er décembre 2009, avec un délai de forclusion de 2 ans après la publication de la loi.
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La vidéosurveillance – procédure et obligations

  • ghr.fr
  • 12 avril 2024
Pour installer un système de vidéosurveillance, une autorisation de la préfecture est nécessaire, valable 5 ans et renouvelable, avec des obligations d'information envers salariés et clientèle. Les enregistrements ne peuvent être conservés plus d'un mois, et depuis le 25 mai 2018, les lieux privés n'ont plus à déclarer leur système à la CNIL mais doivent tenir un registre des traitements de données.
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  • 7 min

10 pays pour étudier à l’étranger en Asie (Mise à jour 2023)

  • educations.com
  • 12 avril 2024
L'article d'educations.com classe les 10 meilleurs lieux en Asie pour les études à l'étranger en 2023, basé sur une enquête de 20 000 étudiants de plus de 195 pays et 7 critères importants comme l'enseignement de qualité et les opportunités de carrière. La Corée du Sud occupe la première place grâce à son éducation de haute qualité et ses sociétés prospères, suivie de la Chine pour son héritage culturel et la qualité de son enseignement.
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