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🤖 2023-05-04, in the hospitality sector, artificial intelligence offers transformative potential by enhancing customer service and operations. However, concerns over digital alienation persist. The article suggests adopting AI cautiously to maintain a balance between technology and human experience.

📈 Kevin Caillère emphasizes that budgeting focuses on continuity and future projection, especially for hotels in the ramp-up phase. Christophe Bataillard notes the challenge of synthesizing data from multiple sources. Leslie Brunet highlights prioritizing data, with an average of one revenue manager for every ten hotels. Anita Girardeau mentions the importance of daily MPI and RGI analysis for optimizing a portfolio of twelve hotels. Local context remains crucial, particularly in destinations like Paris.

🍴 Paris, 1 décembre 2025 – Euro-Toques France et la Commission européenne ont organisé une journée autour des produits AOP/IGP à Ferrandi Paris. Le Concours Euro-Toques Jeunes 2025 a récompensé Flavie Besson (1re place), Sheherazade Sciortino (2e place), et Noha Rompillon (3e place). L'après-midi, une visite du Brie de Meaux IGP a eu lieu en Seine-et-Marne avec Annie Genevard, ministre de l’Agriculture. L'événement a souligné l'importance de préserver les terroirs européens.

💻 Expert Mikael Quilfen aids travel businesses in adopting AI, while pursuing an AI-travel startup. Over 15 years, Booking and Expedia have dominated tourism distribution. With AI agents, the focus shifts to decision-making control. OTAs enhance their tech and data use, but new AI agents challenge them. The Model Context Protocol (MCP) allows AI agents to connect with third-party servers, creating two potential scenarios for distribution: OTAs dominate or a diverse, direct-access server landscape emerges.

🛫 Sarah de Werdt navigue entre mer et aéroport. Elle a lancé le Commandant Charcot, un navire hybride pour 245 passagers et dédié 100 m² à la science. Depuis, elle gère l’hospitalité à l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle, accueillant 230,000 passagers par jour et 90,000 employés. Elle transforme le stress aéroportuaire en magie du vol avec des rituels simples. L’efficacité est amplifiée par l'IA, mais l'humain reste central.

💵 En 2025, les investissements hôteliers en France se chiffrent entre 2,2 et 2,5 milliards d’euros, dépassant 2024 mais restant sous les niveaux pré-Covid. Les transactions ciblent les hôtels urbains (3* et 4*), actifs à repositionner, avec Paris et grandes métropoles en tête. Les investisseurs privés dominent, contrairement aux cycles passés, avec une attention accrue à l’exploitation hôtelière qui devient centrale pour la valeur.

📶 Paritel collaborated with Radisson Blu Hôtel Toulouse Airport to enhance its IT infrastructure for digital use. The hotel offers over 200 rooms, 8 seminar rooms, and two 350 sq. meter terraces. Paritel, serving over 3,500 hotels in France, installed a network with two FTTO fibers, 75 wifi points, and 300 IPBX telephones. The setup is monitored via an Omada controller, ensuring comprehensive wifi coverage.

💸 Duve, an Israeli startup, raised $60 million in a Series B funding round led by Susquehanna Equity. Since 2015, Duve has raised a total of $85 million. The company aims to enhance its AI-powered hospitality platform, which serves over a million clients monthly across 70+ countries. Its AI agents cut response times from 30 minutes to one minute, boosting message volume by 42%. Duve plans to expand into the UK, Germany, and Asia.

🏆 Paris, le 16 décembre 2025 - Après le tirage au sort de la Coupe du monde 2026, les matchs de groupe de l'équipe de France suscitent un intérêt massif. Le 13 juin, New York accueille le match contre le Sénégal avec une hausse de 333% des recherches. Boston, le 26 juin, voit une augmentation de 2 685% pour le match contre la Norvège. Les demi-finales à Dallas et Atlanta enregistrent des hausses de 3 684% et 2 516% respectivement. Le tourisme sportif reste un moteur clé, avec 24% des Français voyageant pour des événements en 2024.