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📈 Paris shows robust growth with a 6.3% increase in RevPAR, driven by a 1.1-point rise in occupancy and a 4.8% price hike. Luxury segments excel with double-digit growth. Conversely, the Province declines by 1.3% in RevPAR due to a 1.6-point drop in occupancy. Île-de-France outside Paris sees modest growth at 1.3%. Nationally, RevPAR rises 0.9% by the end of November, Paris leading at 3.8%, while Île-de-France outside Paris falls by 9.8%.

📈 Spain and Italy led European hotel trends in November 2025, with RevPAR increases of 5.3% and 4.4%, respectively. Madrid's RevPAR rose by 8.6%, while Bilbao surged by 15.3%. Venice struggled with a 13.8% decrease, opposite to Rome's 15.3% increase spurred by major events. Barcelona and Portugal saw declines of 6.4% and 6.3%. Malta's RevPAR dropped by 4.5% due to event relocation. Despite declines, Portugal maintained a positive trend for the year with a 1.6% increase.

📝 En 2025, une étude de GuestRevu sur 1,500 cas révèle que seulement 20% des clients d'hôtels complètent une enquête post-séjour. Les sujets d'email avec moins de 5 mots augmentent les réponses à 23%. Les questionnaires de 11-30 questions obtiennent ≈19-20% de réponses. Limiter les questions ouvertes à trois maximise le taux de réponse. Les enquêtes "brandées" augmentent les retours à 22.3%. Des récompenses, comme des promotions, augmentent aussi le taux de réponse sans biaiser les avis.

🛌 En 2024, les touristes belges ont passé 5,2 millions de nuitées dans les hôtels français. Ils recherchent un bon rapport qualité-prix, apprécient l'authenticité et préfèrent un accueil chaleureux. Réservations souvent faites via OTAs. Les critiques fréquentes concernent un petit-déjeuner coûteux, un accueil peu personnel, des frais cachés, et des chambres bruyantes. Les Belges publient des avis en ligne, souvent positifs après une bonne expérience, mais aussi négatifs en cas de problème.

🇬🇧 En 2023, la France accueille 11,6 millions de visiteurs britanniques, leur première clientèle touristique étrangère. Les Britanniques préfèrent les hôtels 3-4 étoiles et recherchent un bon rapport qualité-prix. Un petit-déjeuner copieux et un personnel parlant anglais sont essentiels. Les critiques récurrentes incluent un petit-déjeuner léger, un personnel non anglophone et un décalage entre les descriptions et la réalité. Les Britanniques sont actifs en ligne, laissant des avis détaillés et équilibrés.

🤖 2023-05-04, in the hospitality sector, artificial intelligence offers transformative potential by enhancing customer service and operations. However, concerns over digital alienation persist. The article suggests adopting AI cautiously to maintain a balance between technology and human experience.

📈 Kevin Caillère emphasizes that budgeting focuses on continuity and future projection, especially for hotels in the ramp-up phase. Christophe Bataillard notes the challenge of synthesizing data from multiple sources. Leslie Brunet highlights prioritizing data, with an average of one revenue manager for every ten hotels. Anita Girardeau mentions the importance of daily MPI and RGI analysis for optimizing a portfolio of twelve hotels. Local context remains crucial, particularly in destinations like Paris.

🍴 Paris, 1 décembre 2025 – Euro-Toques France et la Commission européenne ont organisé une journée autour des produits AOP/IGP à Ferrandi Paris. Le Concours Euro-Toques Jeunes 2025 a récompensé Flavie Besson (1re place), Sheherazade Sciortino (2e place), et Noha Rompillon (3e place). L'après-midi, une visite du Brie de Meaux IGP a eu lieu en Seine-et-Marne avec Annie Genevard, ministre de l’Agriculture. L'événement a souligné l'importance de préserver les terroirs européens.

💻 Expert Mikael Quilfen aids travel businesses in adopting AI, while pursuing an AI-travel startup. Over 15 years, Booking and Expedia have dominated tourism distribution. With AI agents, the focus shifts to decision-making control. OTAs enhance their tech and data use, but new AI agents challenge them. The Model Context Protocol (MCP) allows AI agents to connect with third-party servers, creating two potential scenarios for distribution: OTAs dominate or a diverse, direct-access server landscape emerges.

🛫 Sarah de Werdt navigue entre mer et aéroport. Elle a lancé le Commandant Charcot, un navire hybride pour 245 passagers et dédié 100 m² à la science. Depuis, elle gère l’hospitalité à l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle, accueillant 230,000 passagers par jour et 90,000 employés. Elle transforme le stress aéroportuaire en magie du vol avec des rituels simples. L’efficacité est amplifiée par l'IA, mais l'humain reste central.