Le Groupe Pic est heureux d’annoncer la reprise de l’emblématique restaurant gastronomique Le Normandie par la Cheffe la plus étoilée au monde, Anne-Sophie Pic. Dès septembre 2025, elle insufflera au cœur du Mandarin Oriental Bangkok, sa vision sensible et audacieuse de la cuisine française, ouvrant ainsi un nouveau chapitre de son histoire.
Certaines rencontres résonnent comme une évidence. Dans le prolongement de son lien avec l’Asie, Anne-Sophie Pic poursuit son exploration des saveurs et proposera, au sein de cette institution gastronomique depuis 1958, une cuisine innovante, rendant hommage à la gastronomie française. En reprenant ce lieu chargé d’histoire, la Cheffe écrira une nouvelle page pour Le Normandie, où sa philosophie culinaire de l’Imprégnation se prolongera des mets aux boissons.
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Je crois profondément que la cuisine est un langage universel, un espace où les cultures se rencontrent. Ouvrir un nouveau chapitre au sein du Mandarin Oriental Bangkok, une institution iconique qui incarne l’élégance et le raffinement, est une aventure qui me réjouit. J’ai hâte d’y proposer une expérience où la cuisine française dialogue avec l’énergie vibrante de la culture thaïlandaise. – Anne-Sophie Pic
Cette collaboration entre le Groupe Pic et le Mandarin Oriental Bangkok illustre une vision partagée de l’excellence, d’une hospitalité d’exception et d’un héritage qui se perpétue. Le restaurant Anne-Sophie Pic at Le Normandie révèlera un design innovant imaginé avec l’agence d’architecture Humbert & Poyet.
À travers cette nouvelle destination gastronomique, le Groupe Pic et le Mandarin Oriental Bangkok promettent d’offrir aux résidents et visiteurs de Bangkok une expérience hors du temps.
Depuis sa création en 1958,
