TheFork, leader européen de la réservation en ligne de restaurants, dévoile aujourd’hui les chiffres clés de l’été notamment de l’impact des Jeux sur le secteur de la restauration à Paris et en France. Cet événement inédit a transformé la dynamique du secteur.
A Paris, un lancement de saison difficile malgré l’afflux de touristes étrangers et français pendant les jeux
L’activité estivale dans les restaurants parisiens a été difficile à appréhender. Alors que le rayonnement international devait profiter à l’industrie dès le début de l’été, les restaurateurs ont essuyé une perte conséquente de leur chiffre d’affaires sur les semaines qui ont précédé la cérémonie d’ouverture avec une baisse des réservations internationales oscillant entre -16% et -30% par rapport à l’été 2023 [1]. Côté touristes nationaux, on enregistrait même une chute de la fréquentation de -32% sur la semaine qui a précédé les jeux. [1]
Toutefois, le lancement des Jeux a finalement apporté un coup d’accélérateur au secteur, puisque Paris a enregistré sa meilleure performance pendant les deux semaines de compétition avec une hausse des réservations des touristes étrangers de +25% versus 2023 [1] sur la première semaine. Les réservations des touristes français ont quant à elles bondi de 21% versus 2023 sur la deuxième semaine des épreuves. [1]
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