L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, présente sa 1re cuvée de vin rosé avec la Maison Gassier

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L’Hôtel de Crillon s’associe au prestigieux Château Gassier et dévoile sa première cuvée de vin rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire, une alliance parfaite entre tradition, raffinement et innovation.

Fruit d’un savoir-faire unique, cette nouvelle cuvée incarne l’Art de Vivre à la française et apporte une touche d’exclusivité aux expériences gustatives des convives de l’hôtel.

Un vin d’exception issu d’un savoir-faire authentique

C’est pour sa passion pour la viticulture durable et son expertise en matière de vins rosés que le Château Gassier, domaine renommé des Côtes de Provence, a été choisi par les équipes sommellerie de l’Hôtel de Crillon, dirigée par Xavier Thuizat, Chef Sommelier et Meilleur Ouvrier de France.

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La cuvée « Le pas du moine – 350 », dont le nom est inspiré du sentier emprunté par les moines pour atteindre la Croix de Provence, fait référence à l’altitude du vignoble de Château Gassier. Ce vin puise sa force dans la fraîcheur naturelle du terroir. Réalisées de nuit pour préserver la fraîcheur des baies et éviter l’oxydation, les vendanges et chaque étape de vinification