Parmi les membres fondateurs des Relais et Châteaux, L’Auberge des Templiers, fêtera ses 80 ans en 2025. Le chef Thibault Nizard, désormais à la tête de ses cuisines, est prêt à écrire, dans ce lieu historique et charismatique, une nouvelle page gastronomique au cœur de la grande tradition française…
Le chef Thibault Nizard est désormais à la tête des cuisines et du restaurant gastronomique de L’Auberge des Templiers.
Parisien d’origine, Thibault Nizard a grandi dans le sud de la France avant de vagabonder au gré de son parcours au sein de prestigieux restaurants.
A 32 ans, il s’impose déjà comme l’un des grands noms de la scène culinaire française et a déjà reçu de nombreuses distinctions comme Le Trophée Jeune Talent Gault et Millau en 2023, Le premier Prix au Championnat du Monde de Lièvre à la Royale, ou encore La Meilleure Carte des Vins de Paris pour son propre établissement par le guide Lebey…
A lire ou relire : Experience Performance Score, la norme qui change la donne dans l’hôtellerie « Ma relation client est-elle à la hauteur ? ». Ce sont précisément ces interrogations d’hôteliers qui ont conduit à la création d’Experience Performance Score, la première norme dédiée à l’évaluation de la (…)
Avec un parcours jalonné de maisons étoilées où il acquiert rapidement la confiance des plus grands chefs à l’instar de Gérald Passedat, de Guy Savoy ou encore
