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Le marché de la restauration en France est en pleine transformation, porté par des évolutions dans les habitudes de consommation et par la digitalisation des services. Alors que la restauration rapide continue d’afficher des performances solides, la restauration traditionnelle se réinvente pour répondre aux attentes d’une clientèle plus exigeante. VASANO, expert en gestion de la relation client, a analysé les avis Google des plus grandes enseignes du secteur et révèle les tendances clés ainsi que les enseignes qui tirent leur épingle du jeu.
La restauration rapide : un marche en pleine évolution
Le secteur de la restauration rapide est marqué par une forte concurrence où la satisfaction client et la e-réputation jouent un rôle central. En 2024, KFC domine le classement avec une note moyenne récente de 4,36 sur 5, en forte progression (+10,65 %), et un taux de réponse élevé (50,83 %). Burger King suit de près avec une note de 4,30 sur 5 et un volume d’avis impressionnant. Sushi Shop, malgré un nombre d’avis plus réduit, affiche la meilleure progression (+16,70 %) et un excellent taux de réponse (76,55 %), témoignant d’une relation client particulièrement soignée.
À l’inverse, certaines enseignes comme O’Tacos voient leur note baisser (-1,70 %), ce qui pourrait être attribué à un manque de réactivité dans la gestion des retours clients. McDonald’s, bien que leader en nombre d’avis (598 873), souffre d’une note plus basse (3,58 sur 5), soulignant un défi persistant en
