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Dans un contexte d’inflation et de baisse du pouvoir d’achat, les habitudes des consommateurs changent et cela se reflète dans leurs discussions en ligne : celles sur la cuisine maison a le vent en poupe – notamment pour une seule personne – tandis que celles sur les restaurants diminuent. L’argent et la recherche de produits moins chers se retrouvent dans toutes les préoccupations qu’ils partagent en ligne. Une autre grande tendance se dégage : une augmentation des recherches de repas sains, d’aliments bons pour la santé ou moins sucrés. L’IA est de plus en plus présente dans les discussions food et boissons et inquiète les consommateurs.
Ce rapport présente les dernières tendances culinaires, notamment les habitudes relatives à la consommation de nourriture et de boissons, les expériences gastronomiques et la perception globale sur l’IA dans l’industrie Food & Beverages. Pour ce faire, Brandwatch a analysé plus de 179 millions de discussions en ligne [1] à travers le monde.
L’industrie Food & Beverages : un sujet populaire dans les discussions en ligne
Les mentions ont augmenté de 6 % entre le 1er juillet 2023 et le 30 juin 2024 par rapport aux 12 mois précédents Les mentions positives sont en hausse de 26 % et les mentions exprimant de la joie en hausse de 29 % Le taux d’engagement moyen des publications Instagram pour les marques de Food & Beverages est de 6,61 % et les vidéos YouTube obtiennent en moyenne 621 k mentions
