Blue Bay est un joyau gastronomique qui rend hommage à la cuisine Caribéenne et Méditerranéenne avec des saveurs riches et variées. Le Chef 2* Marcel Ravin a élaboré un menu qui met en valeur des saveurs audacieuses et les couleurs vives de son île.
Côté décoration, la nature s’invite partout. Végétation luxuriante, motifs organiques et teintes neutres… Le Chef souhaitait que ses clients voyagent au rythme des éléments naturels : le bois, l’eau, le feu, le métal et la terre. Telle une oasis végétale, le projet porté par Alexandra Saguet apporte à la fois chaleur et intimité aux différents espaces : le restaurant, la table de Marcel et la terrasse. L’architecte d’intérieur a retranscrit avec brio cette idée à travers des formes arrondies et généreuses. Elle a tout d’abord adapté la circulation et s’est inspiré de la ligne ovale marquant le périmètre de la terrasse pour décliner le design du lieu. Les parois courbes séparent les différents espaces eux-mêmes ponctués de tables rondes conviviales et de chaises enveloppantes. Tout le mobilier a été réalisé sur mesure par l’agence.
Boiseries, ornements végétaux, touches de métal… les éléments naturels sont sublimés de finitions précieuses cuivrées et dorées et s’associent à d’autres matières telle que l’enduit décoratif ou la céramique, faisant ainsi dialoguer de multiples inspirations autour de la nature : écorce, feuillage, coraux, flammes. Côté couleurs, camaïeu de vert, brun, crème se mêlent au bois, au marbre et aux jeux de motif végétal. Ce métissage renforce la singularité de ce tout nouveau lieu et de