Catégorie : Tendance du marché - Page 52 sur 61 - Le 10 Minutes Hôtelier

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Barheïn, eatentertainement | Solutions Leisure Group signe avec Gulf Hotels Group

Les groupes hôteliers tendent de plus en plus à sous-traiter leurs services de restauration à des spécialistes du secteur événementiel et de l'eatertainment, comme le montre l'expansion de Sunset Hospitality Group en Europe et de Solutions Leisure Group à Bahreïn. Ces partenariats stratégiques visent à intégrer des concepts de restauration innovants et sur mesure dans les hôtels.

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Dans les stations de montagne, la saison hivernale bat son plein

Les stations de montagne françaises ont connu une hausse de +9% de fréquentation par rapport à 2022, avec un pic de +16% lors de la semaine du Nouvel An et un taux d’occupation moyen de 82% entre le 23 décembre et le 6 janvier. Malgré des inégalités d'enneigement entre les stations, les efforts de diversification répondent aux attentes des vacanciers, tout en soulignant les défis futurs liés aux performances énergétiques des hébergements.

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Des avantages incomparables : Le guide ultime des meilleures prestations hôtelières

Les hôtels offrent un univers d'extravagances et de luxes, où des lits confortables incitent à rester au lieu d'explorer la ville et où les minibars regorgent de surprises allant du café artisanal aux masques de sommeil design. Les salles de bain sont équipées de produits de luxe et les divertissements en chambre vont au-delà de la télévision, avec des options comme des bandes dessinées rétro et des services gratuits tels que des tours patrimoniaux ou des cours de cuisine, ajoutant un charme unique à l'expérience hôtelière.

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L’hôtellerie française en 2023, bien fréquentée et à des prix élevés

En 2023, le secteur hôtelier français a enregistré une augmentation de 15% du RevPar par rapport à 2022 et de 25% par rapport à 2019, malgré un taux d'occupation encore inférieur à celui de 2019. L'hôtel La Fantaisie à Paris fait partie des ouvertures notables de l'année avec une décoration de Martin Brudnizki et un restaurant de la cheffe étoilée Dominique Crenn.

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JO 2024 – 196j : les réservations hôtelières continuent-elles de s’embraser en France ?

À moins de 200 jours des JOP 2024 à Paris, le secteur touristique, notamment les hôteliers, connaît une forte demande, avec des réservations en hausse et des prix en augmentation, surtout à Paris et en Île-de-France. Les départements de la Seine-Denis et des Hauts de Seine enregistrent des taux de réservation élevés de 59,8% pour les Jeux Olympiques.

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La branche Hébergement Restauration cumule les horaires atypiques, soir, nuit et week-end

En 2022, 45,2% des actifs de l'Hébergement Restauration ont travaillé au moins deux dimanches par mois et 76% des non-salariés du même secteur travaillaient le dimanche, révèle une enquête de la Dares. Ces taux sont nettement supérieurs à la moyenne des secteurs public et privé (15,3%), avec également une forte proportion travaillant le samedi (66%) et en soirée (52% dans la Restauration).

Le retour des touristes chinois ?

Selon M. Yong Chen de l'École hôtelière de Lausanne, la période 2010-2019 pourrait être vue comme l'âge d'or du tourisme chinois, désormais assombri par des facteurs comme la pandémie et la politique d'isolationnisme. Les restrictions, la baisse des visas, et une atmosphère moins accueillante envers les Chinois, ainsi que la montée du protectionnisme mondial, pourraient empêcher un retour aux niveaux de tourisme pré-Covid dans les prochaines années.

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L’ambiance sonore, identité des hôtels

L'ambiance sonore du Carlton à Cannes, rénové récemment, est essentielle à son identité, mélangeant jazz américain, chansons françaises rétro et artistes contemporains pour raviver l'esprit du début du XXe siècle avec des touches modernes. Maximilien Niepce, de l'agence Spectre, souligne que la musique est cruciale dans l'hôtellerie, contribuant au style et à l'atmosphère des lieux.

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Les bonnes résolutions (au lit !) de 2024

En 2024, les voyages bien-être se concentrent sur l'amélioration de la qualité du sommeil, avec l'émergence de technologies comme Icaros et des programmes anti-âge, tandis que les voyages multigénérationnels gagnent en popularité pour le bien-être familial. Les hôtels rivalisent d'innovations pour offrir un sommeil réparateur, avec des croissances à deux chiffres sur ce marché, et la tendance vers une nutrition personnalisée et des séjours bien-être locaux et respectueux de l'environnement se confirme.

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Les bonnes résolutions (à table !) de 2024

En 2024, le secteur de la restauration et du tourisme s'adapte aux nouvelles tendances culinaires, favorisant des repas nostalgiques, sains, et abordables, influencés par une étude de The Fork. Les attentes des consommateurs se tournent vers la gastronomie d'époque, le bien-être, la vertu et l'influence, avec des restaurants adoptant des décors des années 70 et des plats comme le bouillon et les coquillettes, tout en privilégiant la lutte contre le gaspillage et l'adaptation aux budgets serrés.

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