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Photos ©DR La généralisation des « Smart TV », la simplification des réseaux ainsi que la mise en œuvre de solutions TV comme GHX (Guest Hospitaly eXperience) de l’éditeur easyone Monaco renouvellent…

©N.Foulon Les nouvelles technologies ont un rôle clé dans la performance des entreprises, a indiqué Thierry Marx, chef étoilé et président de l’Umih, lors d’une conférence sur le thème « Des nouvelles…

©Shutterstock Le magazine Restauration Collective vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine…

Changement de direction à la Maison Bragard : le 21 septembre, l’entreprise du vêtement pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration annonçait la nomination d’Alain Glehello en tant que directeur général. Fort d’une…

©Nicolas Anetson L’hôtel Eklo Bordeaux accueille un nouveau chef en la personne d’Eugène Anusca. Arrivé en France en 2013, il a quitté sa Roumanie natale pour s’installer à Paris et…

Courant octobre, c’est un cocon qui ouvrira ses portes dans le 2e arrondissement parisien : l’Hôtel Hana (« fleur » en japonais), dernière pépite du groupe Collection Adresses Hôtels, a…

©Sébastien Renucci Les inscriptions sont ouvertes pour la 22ème édition du trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (CDRE). Les candidats ont jusqu’au 13 novembre prochain…

Le 20 septembre, The Originals Human Hotes & Resorts dressait un bilan positif pour l’été 2023, avec un chiffre d’affaires de près de 30 millions d’euros. Sur l’ensemble des séjours, le…

©Renaissance Aix-en-Provence L’ovalie s’invite au sein de l’Hôtel Renaissance d’Aix-en-Provence. A l’occasion de la Coupe du Monde de Rugby, l’établissement propriété du groupe Marriott International abrite une exposition signée par…

©Shutterstock Le 15 septembre dernier, le GHR a tenu à alerter sur la hausse inquiétante des défaillances d’entreprises dans le secteur de l’hôtellerie restauration. Entre août 2022 et août 2023,…