Catégorie : industrie-hoteliere - Page 21 sur 38

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Saint-Malo : un nouveau chef de cuisine à l’Hôtel du Nouveau Monde

©E.Trihan Depuis novembre, c’est au restaurant Les 7 Mers (Hôtel du Nouveau Monde à Saint-Malo – 35) qu’officie Cyrille Le Callonnec. Il succède à Jerome Barbancon. Auparavant chef au Cloître…

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Sirha Europain : 4 questions à Luc Dubanchet, directeur de Sirha Food

©AlexGallosi Du 21 au 24 janvier 2024, le parc des expositions de la Porte de Versailles accueillera le salon Sirha Europain, rendez-vous désormais incontournable du secteur de la boulangerie-pâtisserie. Luc…

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Le Pullman Lyon a ouvert ses portes

Nous vous annoncions en février dernier l’ouverture courant 2023 du nouveau Pullman Lyon : c’est désormais chose faite. L’hôtel 4 étoiles situé dans le quartier de la Part-Dieu (69003), centre d’affaires…

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Gauderic Harang, nouveau DG de l’Anantara Plaza Nice Hotel

Après avoir assuré la direction du Six Senses Oman et de nombreux établissements Anantara dans le monde – de la Thaïlande aux Maldives en passant par Abu Dhabi – Gauderic…

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Dîners de Chefs des Collectionneurs : plus de 109 000 € récoltés pour les Restos du Cœur

©Lionel Dupouy Tout au long du mois de novembre s’est tenue la 9e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs. Une trentaine de chefs se sont mobilisés dans 7 villes…

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Les chefs Relais & Châteaux s’engagent pour la préservation de l’anguille

©Ethic Ocean Du 8 au 10 octobre dernier, les 21 chefs du Comité International des Tables de Relais & Châteaux se réunissaient autour de leur président, Laurent Gardinier, pour voter…

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Plus de 1 200 marques attendues à Rimini pour la 45e édition du salon Sigep

Photos ©Sigep Rendez-vous de référence dans l’univers de la restauration sucrée, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au…

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Logis Hôtels célèbre ses 75 ans avec une nouvelle identité visuelle

Logis Hôtels dévoile une identité visuelle repensée à l’occasion de ses 75 ans, avec un nouveau logo qui sera adopté progressivement par les établissements de la marque tout au long…

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Le Parc des Expositions de Montpellier accueille le Siprho en février 2024

Porté par Konk Organisation, le Siprho, Salon des Plages, de la Restauration et de l’Hôtellerie, reviendra pour une 14e édition du 12 au 14 février 2024 au Parc des Expositions…

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Experimental Group annonce 3 nouveaux projets hôteliers à Val-d’Isère, Paris et Rome

Fin novembre, Experimental Group dévoile les contours de trois nouveaux projets, dont deux en France. Le groupe hôtelier indépendant annonçait tout d’abord l’acquisition de l’Aigle des Neiges, établissement de 110…

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