Catégorie : industrie-hoteliere - Page 18 sur 38

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Le Selman Marrakech accueille Jean-François Piège aux commandes de ses restaurants

Photos ©Selman Marrakech Après Hélène Darroze au Royal Mansour, un nouveau chef français prend ses quartiers au Maroc. A compter du printemps 2024, Jean-François Piège signera l’identité culinaire du Selman…

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La Semaine des métiers du Tourisme de retour en mars 2024 pour une 2e édition

Forte du succès de la 1ère édition de la Semaine des métiers du Tourisme, lors de laquelle plus de 1 300 évènements avaient été organisés dans toute la France, Olivia…

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« Chambre d’hôtel : cap vers la singularité et la durabilité », un dossier à retrouver dans notre n° de décembre

Ambiance insolite, high-tech, design chic et cosy… quel que soit son style, la chambre marque l’identité de l’hôtel et contribue à rendre le séjour des clients mémorable. Parmi les tendances,…

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Dish Pos by Metro : 800 restaurateurs équipés et 3 nouveaux modules

A l’occasion du Sirha 2023, les Halles Metro présentaient leur dernière innovation : Dish Pos, un système de caisse enregistreuse tout-en-un. Les équipes se sont depuis renforcées et plus de…

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Le Château de Drudas accueille Hippolyte Peters Desteract aux commandes de sa table Le Verdurier

©Sandra Normand Le Château de Drudas annonçait début décembre l’arrivée d’un nouveau chef aux commandes de son restaurant Le Verdurier : Hippolyte Peters Desteract. Formé au lycée hôtelier de Dinard et…

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Maison Obono : nouvel écrin pour séminaires dans le Golfe du Morbihan

©Etienne Delangle Après deux ans de rénovations, le manoir de Kerdréan rouvrira ses portes au premier trimestre 2024. Rebaptisé Maison Obono, il proposera un concept d’hôtel, spa et restaurant dédié…

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Booking : quelles tendances en matière de voyage pour 2024 ?

Ubud (Bali – Indonésie) devrait figurer parmi les destinations les plus prisées en 2024. ©Shutterstock Le site de réservation en ligne Booking dévoile les résultats de son étude sur les…

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Le Meurice et Alain Ducasse célèbrent « 10 ans de passions partagées »

Amaury Bouhours, Franka Holtmann et Alain Ducasse. ©david atlan Le 6 décembre, chefs mais aussi producteurs étaient réunis pour fêter les dix années de collaboration et de complicité entre Le…

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La « Guirlande Noisette » et la « Galette Mendiant », deux créations festives signées Savencia

©Savencia A l’occasion des fêtes de fin d’année, les équipes de pâtissiers de la Maison de l’Excellence Savencia dévoilent leur bûche et leur galette. Baptisée « Guirlande Noisette », la bûche rappelle…

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Blooma, nouvelle table de l’hôtel Mercure Val-de-Fontenay

©Solenne Carrera L’hôtel Mercure de Val-de-Fontenay (94) a inauguré mi-octobre son nouveau restaurant : Blooma. Situé au rez-de-chaussée et pensé comme une « oasis urbaine », le restaurant propose plusieurs ambiances pour…

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Hôtellerie vs Restauration | En Suisse et en France, l’étrange découplage d’un duo jadis inséparable

Face au cancer, HCR Bien-Être soutient les salariés des Hôtels, Cafés et Restaurants

Le groupe Best Western France n’est plus une chaîne ? Pierre Siegel, président de BWH Hotels, s’explique

Le multi-hôtel maîtrisé : la vision fondatrice de Misterbooking enfin révélée en vidéo

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LES PLAGES VILEBREQUIN

Duve lève 60 millions de dollars en série B pour accélérer sa mission : redéfinir l’expérience client dans l’hôtellerie mondiale

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