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Le GHR a signé un partenariat avec écotable lors du salon EquipHotel la semaine dernière. écotable accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique, écoresponsable. Ecotable a créé…

Dans le cadre de la transition environnementale et de la gestion de l’énergie, le législateur a défini – au travers de plusieurs lois et décrets – des obligations pour les…

La CSRD est une règlementation européenne adoptée en 2023 dans le cadre du Green Deal Européen et de la Trajectoire de neutralité carbone d’ici à 2050. Le green deal européen …

La ressource en eau est rare, le GHR alerte depuis 2022 sur la définition dans les établissements d’un plan d’action visant à diminuer les consommations en eau. L’appel à manifestation…

ÉCONOMIE CIRCULAIRE EMBALLAGES DANS LA RESTAURATION Responsabilité Élargie des Producteurs Le décret du 7 mars 2023 a créé une nouvelle filière REP pour les emballages de la restauration. Principe de…

COLLECTE DES BIODECHETS DANS VOTRE ETABLISSEMENT  Le GHR travaille en étroite collaboration avec la CGAD (Confédération Générale de l’Alimentation de Détail) autour des questions d’organisation et de collecte des déchets…