Ouvertures d’hôtels

L'hôtel-restaurant Saint-James Bouliac fermera ses portes à partir du 12 novembre pour une rénovation majeure, incluant une extension de l’hôtel et la création de nouveaux espaces et services. Après réouverture prévue en juin 2024, l'établissement passera de 18 à 39 clés, ajoutera quatre nouvelles villas, un espace dédié au spa et au fitness, et réinventera son offre gastronomique.

La brasserie tropicale Romcoco a ouvert ses portes le 1er juin au sein du nouvel hôtel Voco Paris Porte de Clichy, décorée par l'architecte Oscar Lucien Ono. Le chef exécutif, Samuel Derushi, offre une carte de brasserie revisitée avec des classiques de la cuisine française et des touches internationales, et la brasserie dispose également d'un bar à rhum avec près de 40 références.

Le Daniel, autrefois connu comme le Relais & Châteaux de la rue Frederic Bastiat à Paris, a été racheté et transformé en Hôtel Montesquieu par Suzanne Bontemps, déjà propriétaire du Charles V. Après un an de travaux menés par l'architecte d'intérieur Eliott Barnes, l’hôtel 4 étoiles offre 15 suites et 3 chambres mansardées, décorées avec un mélange d'œuvres asiatiques anciennes et contemporaines, inspirées de la Route de la Soie.