La pratique du Revenue Management a été utilisée pour la première fois à grande échelle par le PDG d’American Airlines, Robert Crandall, dans les années 70. Les histoires sur les petites épargnes de Crandall sont même devenues des légendes dans l’industrie. Par exemple, il se vante d’avoir fait économiser 40 000 dollars par an à son entreprise en retirant juste une olive de la salade servie à bord de ses avions. C’est pourtant bien grâce à lui qu’il existe maintenant une solution sur les problèmes des produits périssables, comme les sièges d’un avion, ce qui lui vaut bien une place dans le “hall of fame” (temple de la renommée) de l’hospitalité.
Pour définir la stratégie du Revenue Management de façon très basique, il s’agit de ne rien gaspiller, donc de tout vendre en somme. Laisser un siège vide dans un avion était devenu un crime pour Crandall, puisqu’il perdait une opportunité de réaliser du profit
