Les hôtels sont aujourd’hui confrontés à des pressions croissantes de la part des consommateurs soucieux de l’environnement, en particulier parmi les jeunes générations. Intégrer le développement durable à la satisfaction des clients est un défi permanent sur lequel les hôteliers sont directement impactés. Une part importante de sa clientèle étant composée de digital natives, le secteur est prêt à transformer ses activités en améliorant l’efficacité énergétique, en réduisant les déchets et en promouvant des hébergements respectueux de l’environnement.
Plus d’un tiers des clients des hôtels sont représentés par les voyageurs de la nouvelle génération. Il s’agit de Digital Natives qui ont intégré la technologie au plus profond de leur vie et qui gèrent tout à travers l’écran de leurs appareils mobiles.
Les hôtels doivent commencer à repenser et à remodeler consciemment leurs services et leurs produits pour satisfaire et répondre aux attentes des Millennials, de la génération Y et des natifs numériques nés entre 1982 et 2000.
Les voyageurs étant de plus en plus sensibilisés aux questions environnementales, les hôtels ont commencé à mettre en œuvre des pratiques plus “vertes” pour répondre aux attentes des clients et montrer leur engagement en faveur de l’environnement. Le moment est peut-être venu d’en faire plus et d’accorder une priorité encore plus grande à la durabilité.
Ce n’est pas seulement dans l’intérêt de l’environnement, mais aussi dans celui des résultats et des coûts d’exploitation de l’hôtel. Les coûts de l’énergie montent en flèche dans le monde entier, affectant plus que jamais les hôtels, de sorte que la recherche de moyens plus écologiques et plus rentables ne peut être qu’une étape positive.
Les arguments en faveur de la durabilité
Le tourisme contribue à l’empreinte carbone. Les clients des hôtels utilisent diverses méthodes pour se rendre à leur destination, notamment le train, l’avion, le bus et le taxi, ce qui engendre des niveaux de pollution. Les transports représentent à eux seuls près d’un quart des émissions de gaz à effet de serre en Europe et sont la principale cause de pollution atmosphérique.
En 2019, Booking.com a préparé un rapport sur les voyages durables, qui indique que 72 % des voyageurs pensent qu’il faut agir maintenant et que tout le monde doit faire des choix durables en matière de voyage. 73 % ont déclaré avoir l’intention de séjourner dans un logement écologique ou vert lors de leurs prochains séjours.
Il ne s’agit pas non plus d’opter pour l’option la plus rentable. Un rapport Skift de 2019 a révélé que 53 % des clients sont prêts à payer plus cher pour des prestataires respectueux de l’environnement, et que 76 % des Millennials et de la génération Z sont prêts à payer plus cher pour un séjour respectueux de l’environnement.
Comment la technologie peut-elle contribuer au développement durable ?
Les hôtels dotés d’une technologie de chambre intelligente peuvent apporter plusieurs avantages : réduction de la consommation d’énergie et d’eau, confort, amélioration de l’efficacité du personnel et développement d’une conscience environnementale des deux côtés : les clients et le personnel opérationnel de l’hôtel.
Grâce à la technologie des chambres intelligentes, les hôtels peuvent économiser de l’énergie tout en étant plus durables et en offrant une expérience client personnalisée. Les technologies qui supportent la régulation du climat et l’éclairage, lorsque c’est nécessaire, contribuent grandement à la protection de l’environnement.
Voici quelques exemples de la manière dont les hôtels peuvent réduire leur consommation d’énergie et d’eau, directement ou indirectement.
- Des cartes-clés qui activent les appareils consommateurs d’énergie tels que les lampes et la télévision. L’avantage de ces cartes-clés est que si le client oublie d’éteindre les lumières ou la télévision, elles s’éteindront automatiquement une fois qu’il aura pris ses clés pour quitter la chambre, ce qui permettra de réaliser des économies d’énergie considérables.
- Le remplacement des ampoules et des panneaux par un éclairage LED plus économe en énergie permet d’économiser de l’énergie.
- Des détecteurs de mouvement dans les zones publiques telles que les couloirs et les zones réservées au personnel garantissent que l’éclairage n’est activé qu’en cas de besoin.
- Les systèmes de contrôle climatique intelligents qui optimisent les systèmes de chauffage, de ventilation et de climatisation en fonction de l’occupation et de la demande sont également d’excellents moyens de réduire la consommation d’énergie inutile.
Initiatives en matière d’hôtellerie durable
La technologie est le fondement de l’élaboration et de l’identification de solutions viables pour améliorer l’efficacité, la consommation d’énergie, les ressources et la communication. La mise en œuvre des technologies numériques peut constituer un pas en avant en matière de durabilité, de satisfaction des besoins des voyageurs et d’amélioration de l’environnement.
Accor Properties a mis en place un programme dans le cadre duquel il demande à ses clients de réutiliser les serviettes, les économies ainsi réalisées servant à financer la plantation d’arbres. Cette simple action équivaut à un arbre planté chaque minute. IT est un bon exemple de la manière dont les hôtels peuvent mettre en œuvre ces programmes.
Dans le cas de Accor, avec Planet 21, ce programme s’applique à l’ensemble du groupe Accor et définit des actions de référence obligatoires que les hôtels doivent respecter. Grâce à ce programme, 1 882 hôtels Accor ont mis en place des programmes de réduction des déchets alimentaires, 1 218 ont créé leurs propres potagers urbains et 7,2 millions d’arbres ont été plantés.
Le succès de tels projets dépend de l’adhésion de votre équipe et d’objectifs clairs et réalisables. Si vous vous êtes fixé comme objectif de réduire de 20 % l’énergie dépensée pour la blanchisserie, votre équipe d’entretien doit en être informée. Si ce n’est pas le cas, ils peuvent finir par nettoyer les chambres et remplacer les serviettes de toute façon – assurez-vous donc que vos politiques sont claires en interne et en externe.
Les pratiques et solutions hôtelières durables sont nécessaires pour assurer l’efficacité, les économies d’énergie grâce à l’utilisation d’énergies renouvelables, la réduction de la consommation d’eau, les économies d’eau du robinet et le recyclage des déchets. Les hôtels reconnus comme étant et opérant dans le respect de l’environnement suscitent davantage de confiance, ce qui fidélise les voyageurs.
La frontière ténue des pratiques durables
Si la volonté de durabilité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est louable, un équilibre doit être trouvé dans sa mise en œuvre. Les hôtels, dans leur volonté d’adopter une approche écologique, doivent veiller à ne pas aliéner leurs clients par des pratiques trop zélées qui peuvent parfois nuire au confort et à la commodité attendus lors d’un séjour.
Un exemple illustratif vient d’expériences où les hôtels, pour réduire l’utilisation du plastique, remplacent les équipements traditionnels par des alternatives durables qui ne correspondent pas toujours aux attentes des clients.
Un ami a récemment fait part de son expérience dans un hôtel de luxe où toutes les commodités habituelles ont été remplacées par des alternatives “vertes” dans un souci de respect de l’environnement. Notamment, un grand sac à linge en papier a été fourni, qui, bien que durable, s’est avéré peu pratique car il occupait un espace important dans leur valise et était moins durable.
Cet exemple montre que les hôtels doivent trouver un équilibre entre la durabilité et l’aspect pratique afin de ne pas compromettre la satisfaction des clients. La durabilité devrait améliorer l’expérience client plutôt que de devenir un inconvénient.
L’intégration des commentaires des clients dans les initiatives de développement durable peut fournir des indications précieuses sur ce qui fonctionne et ce qui pourrait être considéré comme excessif. En trouvant cet équilibre, les hôtels peuvent atteindre le double objectif de la responsabilité environnementale et de la satisfaction des clients, en veillant à ce que leurs pratiques en matière de développement durable soient pratiques et appréciées.
Principaux enseignements
Demande croissante d’options écologiques : La plupart des voyageurs, en particulier les Millennials et la génération Z, préfèrent les hébergements qui privilégient la responsabilité environnementale et sont prêts à payer plus cher pour de telles caractéristiques.
Intégration technologique dans le développement durable : Les technologies des chambres intelligentes, telles que les cartes-clés contrôlant la consommation d’énergie et les systèmes de climatisation intelligents, peuvent réduire la consommation d’énergie et d’eau d’un hôtel.
Avantages économiques et environnementaux : L’adoption de pratiques durables permet de préserver les ressources et de réduire les coûts opérationnels, ce qui en fait une stratégie financièrement avantageuse pour les hôtels.
Implication des employés dans le développement durable : Il est essentiel d’impliquer le personnel de l’hôtel dans le processus de développement durable ; leurs idées peuvent conduire à des pratiques innovantes qui renforcent les efforts de l’hôtel en matière d’environnement.
La durabilité comme avantage marketing : les clients des hôtels reconnus pour leurs opérations hôtelières respectueuses de l’environnement ont tendance à avoir davantage confiance en eux, ce qui se traduit par une plus grande fidélité de la clientèle et une meilleure réputation de la marque.
En conclusion
L’avenir de l’industrie hôtelière réside dans sa capacité à allier harmonieusement technologie et durabilité. Les hôtels qui adoptent des technologies vertes répondent aux préférences environnementales et numériques des voyageurs modernes et bénéficient d’une efficacité opérationnelle et d’une réduction des coûts.
La tendance à la durabilité dans les hôtels, illustrée par des programmes tels que Planet 21 d’Accor, démontre l’engagement du secteur à répondre aux attentes des clients d’aujourd’hui, soucieux de l’environnement, et à les dépasser. L’intégration de ces pratiques sera cruciale pour le succès à long terme et la gestion de l’environnement au fur et à mesure de l’évolution de l’industrie.
Sources :
2019 Booking.com Sustainability Travel Report, Skift, Accor Hotels.
