Le Mondrian Cannes fête cette année son premier anniversaire et accueille le Chef Pierrick Cizeron dès la réouverture au mois de février.
Fort de son expérience à l’international au sein de tables prestigieuses, de sa passion pour la gastronomie, et de ses qualités humaines, le Chef Cizeron est prêt à relever ce nouveau challenge et apportera son savoir-faire unique pour consolider et élever l’expérience culinaire du Mondrian Cannes.
Originaire de St Etienne, passionné d’automobile et de triathlon, Pierrick Cizeron fait ses armes à l’Institut Paul Bocuse, formé par deux Meilleurs Ouvriers de France, où il se distingue par sa créativité et son engagement envers l’excellence gastronomique. Après une première expérience au Hilton Beach Club à Dubaï en 1998, il débute, au Meridien Dubai, comme sous-chef du restaurant français “La Provence”. Le groupe hôtelier fait ensuite appel à lui comme Chef pour l’ouverture du Café Chic (restaurant gastronomique en collaboration avec Michel Rostang) qui s’impose comme une table référente de la ville. Fort de ce succès, il se voit également confier l’ouverture du Steak House M’s Beef Bistrot ainsi que de la table espagnole La Bodega, ce qui l’amène à diriger 3 brigades à seulement 27 ans.
En 2003, ce meneur d’hommes rentre en France et la chaîne Le Méridien lui propose les rênes de l’Orénoc, la table “World Cuisine” du Méridien Etoile Paris, qu’il dirige pendant 3 ans. À 30 ans, de retour à Dubaï il est nommé Chef Exécutif du Méridien, avec 17 restaurants et 250
