« On était mieux payé » avant, réalité ou fantasme ? L’assertion revient régulièrement dans les discussions entre nouvelles et anciennes générations d’hôteliers. Les anciens évoquent les « salaires au pourcentage » mirobolants, les « tips » généreux….
La Tribune de l’Hôtellerie a décidé de relever le défi en comparant les salaires en vigueur au 31 décembre 1990 et de les passer à la moulinette du « Convertisseur franc-euro » de l’INSEE, outil qui mesure l’érosion monétaire due à l’inflation
Contexte : un hôtel 4* Luxe (4/5* « business » aujourd’hui) proposant une politique salariale conforme aux hôtels parisiens de même catégorie en 1990 Une indemnité nourriture à 260,13 euros !
Rappelons que le SMIC pour 169 heures était, en 1990, de 5156,19 francs, somme à laquelle il convenait d’ajouter 617 francs d’Indemnité Nourriture soit 13% du montant du SMIC. Première conclusion :
Une diminution de la part « indemnité nourriture » : en appliquant le même pourcentage au SMIC 2024 (2000,99 euros hors IN), on arriverait pour 2 repas par jour à …. 260,13 euros d’indemnité nourriture (à comparer aux 182,60 euros 2024 actuels ) ! Cependant, l’indemnité nourriture passée « à la moulinette INSEE » correspond, au 31 décembre 2023, à 163,94 euros soit un montant inférieur aux 176,44 euros officiels ! Comparatif Salaires 1990/2023, 4* Luxe parisien (5* aujourd’hui)
Pour actualiser les salaires au 31 décembre 2023, nous avons utilisé « Le convertisseur franc-euro » de l’INSEE.
Comparatif Salaires 1990/2023 pour un 4* Luxe parisien (5* aujourd’hui) .
SMIC 169 h 1990 : 5156,19 francs • SMIC 169 h
