Le Groupe Ducasse Paris a confirmé l’arrivée d’un ingénieur, Tom Lerouge (CentraleSupélec, Institut Francais du Pétrole, ENS Cachan , pour conduire l’entreprise vers les défis futurs et faire du « leader du goût », un acteur bien ancré dans les problématiques futures
Tom Lerouge, un Directeur général, expert en innovation et développement stratégique*
Si son nom est inconnu pour la plupart des professionnels des Métiers de bouche ou de l’hôtellerie, Tom Lerouge est, à contrario, un dirigeant confirmé dans les secteurs de l’innovation, de la gestion de projets et du développement stratégique, avec une carrière marquée par des rôles de leadership dans diverses entreprises à l’échelle internationale.
Avant de rejoindre Ducasse Paris, Tom Lerouge a occupé plusieurs postes stratégiques au sein d’Edeis, groupe leader dans l’ingénierie, la gestion d’infrastructures complexes, les services de construction et services techniques. De janvier 2017 à octobre 2024, il a été Directeur de l’Innovation et des Projets de Développement, où il a piloté des projets complexes et innovants dans divers secteurs.
Avant de se consacrer pleinement à Edeis et ses projets, il a acquis une solide expérience dans l’industrie aéronautique en tant que « Head of New Product Development » chez Zodiac Aerospace de février 2016 à janvier 2017. Il y a notamment dirigé le développement de produits innovants, notamment dans les systèmes d’éclairage et de commande des sièges en classe affaires et première classe, et a
