Explorez la renaissance exceptionnelle du Restaurant 1741, niché au cœur du centre historique de Strasbourg. Après des travaux de rénovation et en collaboration étroite avec notre équipe, le restaurant a rouvert ses portes en août 2023, métamorphosé par une nouvelle identité visuelle, avec un logo repensé et des photographies captivantes mettant en avant la modernité épurée de son décor. Tout en évoluant vers une ambiance contemporaine, le Restaurant 1741 conserve son caractère décontracté tout en promouvant l’excellence.
Situé au bord de l’Ill, à proximité du Palais Rohan, le Restaurant 1741 s’est vu décerner une étoile Michelin en 2014, témoignage ultime de son exceptionnel savoir-faire culinaire. Sous la houlette du Chef Jeremy Page, le restaurant incarne une audace culinaire empreinte de respect, privilégiant les produits locaux et les ingrédients d’exception. Sa carte, en perpétuelle évolution, reflète l’harmonie entre tradition et exotisme, avec des créations uniques ajustées au rythme des saisons, parfois renouvelées chaque semaine, voire chaque jour.
Logé dans un édifice bourgeois aux multiples facettes, le restaurant propose une expérience singulière sur trois étages. Le rez-de-chaussée abrite le Salon Robert de Cotte, un espace cosy et feutré pouvant accueillir jusqu’à 9 convives. Au premier étage, le Salon Joseph Massal offre une vue imprenable sur les quais, la cathédrale et le Palais Rohan, idéal pour des groupes jusqu’à quinze personnes. À ce même niveau, le Boudoir Cagliostro propose une atmosphère intimiste parfaite pour des moments privilégiés en petit comité.
Pour une expérience encore plus immersive, montez au deuxième étage, où vous pourrez rejoindre le Chef et son équipe. Que ce soit au comptoir ou à sa table, vous serez au cœur de l’action, avec une vue plongeante sur la cuisine, là où la magie opère.
Plongez dans cette nouvelle ère du Restaurant 1741, qui conjugue modernité, tradition et excellence culinaire, et laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inédite au cœur de Strasbourg.
