Pol Rascalou, nouveau directeur général du Château de Fonscolombe

Cet article a été rédigé par Industrie Hôtelière, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter l'article dans son intégralité, ainsi que l'ensemble des autres publications de Industrie Hôtelière, merci de cliquer ici

©Noémie Badia

Le Château de Fonscolombe (Le Puy-Sainte-Réparade – 13), propriété du groupe hôtelier 2L Collection, accueille un nouveau directeur général en la personne de Pol Rascalou. « Je suis ravi de pouvoir rejoindre la famille du Château de Fonscolombe, véritable institution en Provence aux murs chargés d’histoire. J’espère pouvoir contribuer à écrire une nouvelle page de cette même histoire, et apporter mon sens de l’écoute et d’initiative aux équipes afin d’insuffler une nouvelle dynamique à cette très belle maison », déclare-t-il.

Doté de 50 chambres, le Château de Fonscolombe dispose de deux restaurants : la table bistronomique L’Orangerie et le restaurant gastronomique La Table de l’Orangerie. Cette bâtisse provençale classée Monument historique est également membre des Relais & Châteaux

Formé à l’école hôtelière Vatel et à l’école internationale de management hôtelier CMH, Pol Rascalou a débuté sa carrière en 2017. Il a travaillé au sein de plusieurs grandes maisons telles que le Palace de Menthon ou les Manoirs des Portes de Deauville.

T.T.

>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur