Technologie invisible, impact visible: les paysages hôteliers réinventés

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Entretien avec l’architecte paysagiste Victoria Cobeña sur la création d’espaces extérieurs durables et axés sur l’expérience dans les hôtels.

Introduction

Les espaces extérieurs des hôtels ne sont plus une simple réflexion après coup ; ils sont désormais au cœur de l’expérience client. Ces extensions sophistiquées de la marque hôtelière doivent être esthétiques, efficaces et durables. La clé réside dans la fusion de l’architecture paysagère et des technologies intelligentes afin de créer des environnements mémorables et résilients. Cela implique de créer des systèmes vivants qui s’adaptent aux saisons, aux flux de clients et aux conditions environnementales. Pour approfondir le sujet, Shiji Insights s’est entretenu avec l’architecte paysagiste Victoria Cobeña. Son travail avant-gardiste allie beauté naturelle et technologies cachées, révélant comment les hôtels peuvent transformer leurs atouts extérieurs en puissants moteurs de valeur.

Comment l’intégration précoce de l’architecture paysagère améliore-t-elle la cohésion entre les espaces intérieurs et extérieurs dans les projets hôteliers ? Je m’intéresse particulièrement à votre collaboration avec les architectes afin d’harmoniser fonctionnalité et esthétique.

Traditionnellement, l’aménagement paysager était une réflexion après coup, les plantes étant utilisées comme simple décoration pour remplir des espaces prédéfinis. Cette mentalité dépassée conduit au « greenwashing » et passe à côté du véritable potentiel des espaces extérieurs. Lorsque nous sommes impliqués dès le début, nous pouvons aller « au-delà du verdissement » en concevant des paysages qui fonctionnent comme de belles infrastructures vivantes. Une collaboration précoce est essentielle pour éviter des erreurs coûteuses et irréversibles. Par exemple, sans l’avis d’un expert, les architectes pourraient concevoir des éléments incompatibles avec la topographie du site ou les besoins des arbres matures, perdant ainsi des atouts naturels uniques. Notre rôle principal est de façonner des environnements où la vie peut s’épanouir, en créant un système holistique qui profite à l’hôtel, aux clients et à l’environnement.

La véritable valeur que nous apportons réside dans notre expertise des systèmes vivants, du climat, du sol, de l’eau et de la lumière du soleil, qui complète l’attention portée par l’architecte du bâtiment aux matériaux inertes. Cette collaboration fructueuse permet de créer des habitats, et pas seulement des espaces, qui trouvent un écho profond auprès des clients soucieux de l’environnement d’aujourd’hui et s’alignent sur les objectifs essentiels en matière de durabilité. De plus, cette contribution en amont présente des avantages concrets, qu’il s’agisse de façonner le terrain pour optimiser les microclimats ou d’ajuster les niveaux des bâtiments afin de réduire les coûts de construction et l’empreinte carbone. Au final, cette approche menée par des experts garantit que les espaces verts de l’hôtel sont non seulement cohérents et esthétiques, mais aussi efficaces à long terme.

Quel rôle joue la technologie dans la visualisation des changements saisonniers et de leur impact sur les espaces extérieurs de l’hôtel ? Pouvez-vous donner un exemple de la manière dont la modélisation ou la simulation 3D a influencé une décision relative à un projet ?

La technologie est essentielle pour créer une expérience client haut de gamme. Notre objectif est de concevoir des espaces extérieurs mémorables. Ces espaces évoluent au fil des saisons. Ils offrent aux clients une nouvelle expérience à chaque visite. Cela les incite à revenir. Nous utilisons la modélisation et la simulation 3D. Cela clarifie notre vision de la gestion hôtelière. Cela ajoute une valeur significative à leur processus décisionnel. Ces outils complètent notre travail pratique, ils ne le remplacent pas. La véritable authenticité naît de méthodes analogiques. Cela inclut l’esquisse et l’observation de la lumière unique du site. La technologie traduit ensuite ces impressions en un design qui peut être construit.

Une application clé de cette technologie est la conception en fonction des saisons. Nous développons des bases de données de plantation entièrement personnalisées pour chaque projet. Nous relions les données climatiques, les couleurs et le comportement des plantes. Ces données sont reliées à des modèles 2D et 3D. Nous utilisons un logiciel spécialisé pour concevoir des mélanges de plantes complexes. Nous obtenons également des commentaires en direct sur leurs performances tout au long de l’année. Cela permet de s’assurer qu’aucune saison ne semble faible ou négligée. Ces simulations rendent visible la complexité de notre travail. Elles démontrent une approche réfléchie et soignée. Cette approche va bien au-delà d’une simple végétalisation aléatoire.

De plus, la technologie joue un rôle crucial dans l’alignement des attentes. Elle permet également de prendre des décisions financières éclairées. Nous combinons la modélisation 3D avec des données. Cela permet de visualiser l’impact des investissements. Nous montrons comment la taille initiale des plantes influe à la fois sur le coût et l’apparence. Cette comparaison est faite entre le jour de l’ouverture et plusieurs années plus tard. C’est une spécificité du travail avec des organismes vivants. Cela aide l’équipe de l’hôtel à faire des choix intelligents. Elle peut ainsi trouver un équilibre entre l’impact visuel immédiat et son budget. Elle peut également tenir compte de sa vision à long terme pour la propriété.

Comment les systèmes intelligents d’irrigation et de surveillance de l’eau peuvent-ils réduire les coûts d’exploitation des hôtels tout en soutenant les objectifs de développement durable ? Comment les capteurs d’humidité contribuent-ils à la santé et à l’entretien à long terme des espaces verts ?

À elle seule, la technologie d’irrigation intelligente a un impact limité sur les coûts d’exploitation et le développement durable. Son effet est véritablement décuplé lorsqu’elle est associée à des principes d’aménagement paysager qui améliorent la santé des sols au fil du temps. La première étape, qui est aussi la plus importante, consiste à sélectionner des plantes qui s’adaptent naturellement au climat local, car ces espèces nécessitent très peu d’eau une fois établies. Il est tout aussi crucial de concevoir ce qui se trouve sous la surface, les couches invisibles du sol qui déterminent la manière dont l’eau est stockée, drainée et utilisée.

Nous créons une base résiliente en modifiant le sol lui-même. Cela implique de déterminer la profondeur appropriée du sol et d’incorporer des couches cachées qui agissent comme des réservoirs d’eau, telles que des cellules de rétention modulaires ou des couches de gravier structurées. Celles-ci stockent l’excès d’eau provenant de la pluie ou de l’irrigation et le libèrent lentement lorsque le sol s’assèche. Nous ajoutons ensuite une couche de paillis à la surface, qui ralentit considérablement l’évaporation. Au fil du temps, cette stratification crée un sol plus sain qui retient beaucoup plus efficacement l’humidité.

Ce n’est que lorsque ce système intelligent est en place que nous amplifions son efficacité grâce à la technologie. Des capteurs d’humidité surveillent les conditions en temps réel et activent l’irrigation avec précision uniquement lorsque cela est nécessaire. Ces données nous permettent également de suivre les performances des différents mélanges de plantes, afin d’affiner nos schémas au fil du temps pour les rendre encore plus résilients. L’entretien devient ainsi un processus réactif et intelligent. Cela permet de réduire considérablement les coûts liés à l’eau, de minimiser le remplacement des plantes et d’atteindre un niveau de durabilité régénératif en améliorant les conditions d’origine du site.

Les hôtels peuvent utiliser le recyclage de l’eau et le traitement des eaux grises pour promouvoir la durabilité et se conformer aux réglementations locales. Comment peuvent-ils tirer parti de ces systèmes ?

Nous traitons l’eau de pluie et les eaux grises ou noires purifiées comme l’une de nos ressources les plus précieuses, et non comme des déchets. Cette approche permet aux hôtels d’atteindre leurs objectifs de durabilité et de se conformer aux nouvelles réglementations tout en créant des espaces magnifiques et résilients au climat. Notre innovation réside dans notre collaboration avec des ingénieurs pour inverser la pratique traditionnelle qui consiste à cacher et à rejeter l’eau. Au lieu de cela, nous ramenons cette eau à la surface et l’utilisons pour créer des paysages pleins de vie, transformant ainsi un handicap en un élément central d’un système circulaire et résilient.

Dans la pratique, nous concevons délibérément des jardins et des patios afin de diriger cette eau recyclée vers des bassins désignés par des canaux ouverts. Ceux-ci peuvent devenir des éléments esthétiques, tels que des zones humides artificielles qui favorisent la biodiversité et rafraîchissent l’air, ou des étangs temporaires qui permettent une infiltration lente dans le sol et le stockage. Cette stratégie devient essentielle. L’évolution de la réglementation, comme le règlement européen sur la réutilisation de l’eau, désormais en vigueur, et les sécheresses sévères dans les zones touristiques d’Espagne et de Grèce, font de la circularité de l’eau sur site un atout essentiel pour la résilience environnementale et opérationnelle.

Les avantages de cette approche sont nombreux. Sur le plan environnemental, elle réduit la pression sur les sources d’eau douce, atténue les effets des inondations et des sécheresses et favorise la santé des sols. Pour l’entreprise, elle améliore les performances ESG, facilite l’obtention de certifications écologiques et attire des clients et des investisseurs soucieux de l’environnement. Enfin, elle améliore l’expérience des clients en utilisant l’eau pour rafraîchir les espaces extérieurs, en ajoutant un attrait sensoriel et en rendant visibles les efforts de l’hôtel en matière de gestion environnementale.

Vous avez mentionné la conception pour les microclimats. Comment ce concept peut-il prolonger la saison d’utilisation des espaces extérieurs ou des espaces de restauration des hôtels ?

Mon expérience dans des climats extrêmes, du froid de la Norvège à la chaleur des îles grecques, m’a appris l’importance de la conception adaptée aux microclimats. En appliquant quelques principes climatiques clés, nous pouvons rendre les espaces extérieurs des hôtels utilisables pendant des périodes beaucoup plus longues de l’année, ce qui augmente considérablement la valeur des espaces de restauration et des salons. Ne pas tenir compte de ces principes de base peut entraîner un inconfort quelle que soit la saison, mais une conception bien pensée permet de manipuler l’environnement afin d’améliorer le confort des clients et d’allonger le calendrier d’exploitation.

Les techniques sont pratiques et ciblées. Dans les climats plus froids, nous créons de la chaleur en plaçant les sièges près des murs sombres orientés au sud qui absorbent et diffusent la chaleur, et en utilisant la végétation comme brise-vent. À l’inverse, dans les climats plus chauds, nous créons une sensation de fraîcheur. Les arbres à feuilles caduques et les pergolas avec des plantes grimpantes fournissent de l’ombre en été, mais laissent passer les rayons du soleil en hiver. De plus, des points d’eau stratégiquement placés peuvent rafraîchir l’air par évaporation, un effet amplifié par leur alignement avec les brises dominantes.

Comment vos projets utilisent-ils un éclairage intelligent avec des capteurs pour améliorer l’expérience des clients tout en minimisant la pollution lumineuse et en protégeant la faune ?

Lorsqu’il s’agit d’éclairer des espaces extérieurs, notre philosophie est « moins c’est mieux », car la planification des ombres est tout aussi importante que celle de la lumière. Nous recherchons un équilibre subtil qui met en valeur le ciel nocturne naturel, plutôt que de créer une pollution lumineuse excessive qui gêne à la fois les clients et la faune. Pour y parvenir, nous travaillons avec des « couches de lumière » soigneusement sélectionnées, en établissant des hiérarchies pour créer des ambiances spécifiques. Nous évitons également les éclairages vers le haut qui perturbent la vue, préférant des effets inspirés de la nature, comme une subtile lueur de « pleine lune » qui minimise la pollution lumineuse et crée une atmosphère plus agréable.

Les capteurs sont essentiels, mais nous les utilisons de manière à protéger la faune contre les changements brusques. Au lieu de laisser un espace complètement sombre jusqu’à son activation, nous établissons une « couche de base » de lumière très subtile afin de créer une ambiance calme et constante. Les capteurs activent ensuite une deuxième couche de lumière fonctionnelle uniquement lorsque cela est nécessaire, par exemple le long d’un chemin. Pendant les périodes de forte affluence, nous recommandons d’ajuster légèrement le niveau de lumière constant plutôt que de compter sur des activations fréquentes et perturbantes des capteurs.

Les variateurs sont tout aussi essentiels que les capteurs et sont incroyablement puissants lorsqu’ils sont utilisés en combinaison. Toutes les nuits ne sont pas aussi sombres, et une combinaison variateur-capteur nous permet d’adapter l’intensité de l’éclairage à la lumière ambiante de la lune, qu’il s’agisse d’une pleine lune brillante ou d’une nuit nuageuse. Cette technologie offre un contrôle et une flexibilité ultimes, permettant d’adapter parfaitement le système d’éclairage à différentes ambiances, des dîners intimes aux événements spéciaux de l’hôtel.

Quelles nouvelles technologies vont changer la façon dont les hôtels gèrent leurs espaces extérieurs ? Existe-t-il des innovations intéressantes dans le domaine de l’IA, des technologies climatiques ou des capteurs ?

Mon processus créatif est un mélange des mondes analogique et numérique. Je crois que les projets authentiques et spéciaux sont toujours inspirés par des « méthodes analogiques » irremplaçables, mes impressions personnelles lors de la visite d’un site, la cartographie de son atmosphère unique et les conversations avec les personnes qui y vivent. Pour moi, la technologie n’est pas la source de l’idée, mais l’outil essentiel que j’utilise pour traduire ces sentiments et ces observations sur ma table de conception. Elle me permet de concevoir pour les sens et de créer des liens avec la nature d’une manière plus durable et plus respectueuse.

Pour l’avenir, deux frontières technologiques clés m’enthousiasment particulièrement. La première est le potentiel des simulations pour aller au-delà du visuel, peut-être en utilisant la réalité virtuelle pour reproduire les odeurs et les sons afin de tester les sensations qu’un design va susciter.

Mais ce qui est encore plus passionnant, c’est l’avenir de la surveillance accessible. Imaginez des applications abordables qui utilisent des données réelles pour prouver l’impact positif de notre travail, en quantifiant l’augmentation de la biodiversité, les économies d’eau ou les réductions de température. Si nous pouvons facilement démontrer cette valeur, j’ai bon espoir que le design durable et réfléchi deviendra la norme dans l’hôtellerie, et non l’exception.

Victoria souligne un changement radical dans le design hôtelier. Les espaces extérieurs ne sont plus des décors statiques.

Ils constituent des environnements dynamiques et intelligents. Ils contribuent activement à l’expérience client, aux résultats opérationnels et à la santé environnementale. L’intégration réfléchie de technologies cachées est le catalyseur de cette transformation. Elle permet de créer des paysages réactifs, résilients et profondément connectés à leur environnement. Alors que les hôtels continuent de rechercher la différenciation, la conception intelligente de leurs espaces extérieurs offre une voie puissante et authentique pour aller de l’avant. C’est une voie où l’impact visible naît d’une technologie qui s’intègre parfaitement dans le tissu du monde naturel.

Présentation vidéo du projet actuel de Victoria, Castillo de Viñuelas. (En espagnol)