Sébastien de Courtivron, Directeur général adjoint hôtels, Covivio était accompagné de Damien Perrot, global chief design, technical services & innovation officer, PEM chez Accor, Bittor Sanchez-Monasterio, VP design Eco&midscale Accor, Ramy Fischler fondateur de RF Studio et Petra de Meyere, general manager d
Sébastien de Courtivron « Cet établissement faisait partie du portefeuille Accor que nous avions racheté en 2005. La transaction que nous avons initiée avec AccorInvest en 2022 nous a permis de récupérer le fonds de commerce de cet établissement. La question de sa rénovation s’est posée et nous avons décidé d’en faire un établissement pilote. Nous sommes allés voir notre partenaire Accor en leur proposant de profiter de cette opportunité pour faire évoluer le produit Novotel.
Nous avions comme objectif de faire monter l’établissement en gamme et d’utiliser les m2 sous exploités. Il y avait par exemple 1000m2 d’espaces séminaire ce qui a peu de sens dans une destination comme Bruges où la clientèle est très majoritairement loisirs. Nous avons donc transformé cette zone en 12 chambres familiales.
L’hôtel est intégré à notre plateforme WiZiU et les prix moyens ont augmenté depuis la rénovation. En 2019 le PM a atteint 94€, nous attendons 137€ pour cette nouvelle année et visons 150€.
Nous avons également accordé beaucoup d’attention aux sujets liés aux consommations d’énergie de l’établissement. Nous avons ainsi rationnalisé le réseau en passant tout à l’électrique et installé des pompes à chaleur. Pendant la rénovation également nous avons limité au maximum la production de déchets pendant
