Pourquoi se lancer dans la restauration ?
La restauration est souvent perçue comme un métier exigeant et peu gratifiant, mais les mérites et valeurs de cette profession sont pourtant nombreux et rarement mis en avant. C'est un secteur qui offre du bonheur, nécessite une gestion rigoureuse pour être rentable et s'adapte continuellement aux évolutions, notamment digitales, tout en restant profondément humain.
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