L’actu du tourisme qu’il ne fallait pas manquer cette semaine ! (16.02.24)
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Nouvelles Stratégies dans la Gestion de la Clientèle Hôtelière
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A la découverte du projet Delimeat avec le chef ambassadeur Andrea Palmieri [VIDÉO]
Le Chef Ambassadeur Andrea Palmieri présente le projet "DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN AUTHENTIC TASTE", un programme de trois ans cofinancé par l'UE pour les marchés italien et français, associant trois consortiums agroalimentaires qui protègent les charcuteries AOP et IGP telles que Zampone Modena, Cotechino Modena, Salamini Italiani alla Cacciatora et Mortadella Bologna. Ces produits sont reconnus pour leur qualité et excellence européenne, avec des normes de production élevées.
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L’actu du tourisme qu’il ne fallait pas manquer cette semaine ! (09.02.24)
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Polémique | Violence en cuisine, un reportage France 2 accablant !
L'enquête de France Télévisions révèle une réalité accablante de violence verbale et physique en cuisine, malgré le changement générationnel et l'avènement des Millennials. Les chefs "gueulards", popularisés par les médias, contribuent à une perception difficile à vivre pour les employés.
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Ouverture, Mexique | Secrets Playa Blanca Costa Mujeres (Hyatt) fait ses débuts dans les Caraïbes mexicaines
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Ouverture, Argentine | Único Hotels (Espagne) s’installe à Buenos Aires !
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Enchères, Londres | Le célébrissime restaurant Gavroche met aux enchères vins, argenterie et oeuvres d’art !
Du 10 au 24 avril 2024, Christie's organise une vente de plus de 100 lots issus du célèbre restaurant Le Gavroche, fermé le 13 janvier après 57 ans d'activité. La vente inclura des vins iconiques de domaines réputés et célèbre le restaurant fondé en 1967, dirigé par Michel Roux depuis 1989, formateur de chefs de renommée tels que Gordon Ramsay et Marco Pierre White.
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L’actu du tourisme qu’il ne fallait pas manquer cette semaine ! (02.02.24)
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Disparition | Le Chef étoilé Pierre Bertranet s’en est allé
L'article mentionne que "La Tribune de l'Hôtellerie" est une marque française déposée et que tous les droits sont réservés pour l'année 2020. Il ne fournit pas suffisamment d'informations détaillées pour un résumé statistique ou factuel.
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