Catégorie : Divers - Page 124 sur 133 - Le 10 Minutes Hôtelier

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Cognac Frapin, une autre notion du temps

La maison Frapin, dirigée par Jean-Pierre Cointreau de la 21e génération, se distingue par un savoir-faire ancestral de plus de 750 ans dans la production de cognacs de qualité à Segonzac, Charente. Avec 216 hectares de vignes d'Ugni blanc en Grande Champagne, Frapin se positionne parmi les préférences des connaisseurs, bien que moins connue que les géants comme Hennessy et Rémy Martin.

Promotion, EAU | Ayman Gharib nommé VP Operations Moyen-Orient pour Raffles !

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Départ, Nîmes | Jérôme Montantème a quitté l’Imperator !

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L’actu du tourisme qu’il ne fallait pas manquer cette semaine ! (29.03.2024)

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Anniversaire, Allemagne | Hermann Bareiss (Bareiss Hotel), 80 ans, hôtelier légendaire amoureux de la France

Hermann Bareiss, hôtelier allemand passionné par la France et décoré de l'ordre de Chevalier de la Légion d'Honneur, a marqué le secteur hôtelier par son exigence d'excellence. Il a initié la célébration du 14 juillet à Baiersbronn-Mittelta il y a 25 ans et a pris les rênes de l'Hôtel Bareiss, fondé par sa mère en 1951, pour en faire un établissement de renom en Allemagne.

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Bord Bia promeut le bœuf IGP « Irish Grass Fed Beef »

Bord Bia lance au printemps 2024 une campagne européenne pour la viande bovine irlandaise sous IGP "Irish Grass Fed Beef", obtenue fin 2023. Les bovins doivent passer 220 jours par an en pâturage et 90% de leur alimentation doit venir de l'herbe, visant le marché de la restauration premium.

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« Quelle est la différence entre la DMC et la DMT ? »

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La Côte-d’Or se met à table !

L'ouvrage « La Côte-d’Or à table » réunit 42 recettes locales et saisonnières, élaborées par 25 chefs pour valoriser la gastronomie de Côte-d’Or, accessible en ligne et accompagné de conseils pratiques. François Sauvadet, président du Département, souligne le lien entre les recettes et la richesse du terroir.

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Participez au concours Photo & Cuisine sur le thème du PRINTEMPS !

Le concours Photo & Cuisine organisé par le magazine Restauration Collective aura lieu en 2024 avec des thèmes répartis sur trois numéros en mai, août/septembre et décembre. Les participants doivent envoyer leurs photos culinaires par e-mail avant le 19 avril pour le numéro de mai, sur le thème du printemps et les recettes saisonnières.

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Calculer sans erreur la rémunération de mon apprenti ! Avril 2024

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