Divers

Le débat sur la limitation du nombre de restaurants par ville ou par nombre d’habitants est de plus en plus prégnant en France, soulevant des questions sur la rentabilité et la qualité culinaire dans des territoires peu concurrentiels. Avant d'imposer une régulation quantitative, il est pertinent de s'interroger sur l'initiative en matière de qualité des dirigeants. [[[POST_SCORE: 0]]]

Airbnb serait en train de supprimer des centaines d'expériences de son catalogue qui ne seraient plus réservables à partir du 20 juin prochain. Les groupes Facebook de "promoteurs d'expériences" sont en ébullition depuis quelques jours à cause de ce changement inexpliqué de la part du géant californien. [[[POST_SCORE: 0]]]

Depuis 2019, Benoit d’Halluin et Emmanuel Basse d'Esprimm ont entrepris la rénovation du Pavillon Royal de la Muette à Saint-Germain-en-Laye, avec l'approbation de l'architecte des Monuments Historiques et le ministère de la Culture, pour en faire un lieu privatisable pour divers événements. Ce monument historique, à l'abandon depuis les années 1970, témoigne de la grande histoire de France et a été construit en 1767 comme pavillon de chasse pour Louis XV. [[[POST_SCORE: 5]]]

Giulia Paloni, passionnée d'accueil, travaille depuis ses 16 ans dans l'hôtel quatre étoiles familial en Italie et poursuit actuellement un Master à l'EHL Hospitality Business School. Elle envisage de développer l'entreprise familiale à l'international et rêve d'ouvrir sa propre structure hôtelière après ses études, tout en s'intéressant au rôle des femmes dans l'hôtellerie de luxe. [[[POST_SCORE: 10]]]

Un magazine souligne l'importance d'une approche stratégique des études pour améliorer les résultats aux examens et présente une liste de lieux d'étude, notamment la bibliothèque, les cafés, des salles de classe vides, chez soi, en plein air, sur le campus, dans une librairie, dans les transports en commun et le dortoir étudiant, en évaluant leurs avantages et inconvénients respectifs. [[[POST_SCORE: 2]]]

En France, le secteur de l'hôtellerie et de la restauration fait face à un manque de 200 000 saisonniers pour l'été, compromettant l'opération normale de nombreux établissements et causant des problèmes d'ouverture et de disponibilité des services. [[[POST_SCORE: 9]]]

Maison Barnes, un nouvel espace luxueux à New York situé au 575 Park Avenue Upper East Side, offre une expérience immersive de l'art de vivre à la française, avec des restaurants, un bar lounge dirigé par le chef étoilé Daniel Boulud, une décoration inspirée de la Belle Epoque, et un jardin intimiste. [[[POST_SCORE: 0]]]

Haonan Jiang, un jeune Chinois, découvre l'Europe et étudie à l'EHL Hospitality Business School à Lausanne avant d'entamer un stage dans les restaurants étoilés du Four Seasons de Hong Kong. Il se passionne pour la cuisine et aspire à mêler gastronomie chinoise et influences françaises dans son futur projet de restaurants en Chine. [[[POST_SCORE: 5]]].

L'article présente une sélection de produits de luxe pour les activités hivernales à Courchevel, Val d'Isère et Megève, incluant des sacs de marques prestigieuses comme Rimowa, Montblanc et Hermès, ainsi que des produits de soin de la peau de Sothys et Olivier Claire, avec des prix allant de 195€ à 3850€. [[[POST_SCORE: 2]]].

Le magazine "Restauration Collective" annonce le retour de son concours Photo & Cuisine pour 2024 avec trois thèmes répartis dans l'année, où les participants peuvent gagner la publication de leurs photos et des livres de cuisine. Les contributions sont attendues pour les numéros de mai, août/septembre et décembre, avec un accent sur le sport et la nutrition pour le numéro d'août/septembre coïncidant avec les J.O. de Paris. [[[POST_SCORE: 2]]]